印度尼西亚苏门答腊岛 Gayo G1 by Catur Coffee Company
RM 30 - RM 175 RM 35
200 克包装全豆（附烘焙日期）在 24 小时内发货
新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货
仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆
我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳风味
| 品种 | 混合 |
| 处理法 | 湿壳鱼 (Giling Basah) |
| 生产商 | Catur 咖啡公司 |
| 地区 | 歌谣 |
| 高度 | 海拔1200-1600米 |
| 烘焙程度 | 中焙 |
| 风味 | 白巧克力。核果。核桃。 |
| 数量 | 200克 |
关于此款咖啡：
印度尼西亚拥有丰富的咖啡生产历史；然而，其咖啡最近被特色市场忽视了。我们以创新和不断扩大的供应链为荣，这使我们能够为您提供来自印度尼西亚各个独特地区的优质咖啡。印度尼西亚。
印度尼西亚以其独特的湿式脱壳工艺而闻名，这种工艺被称为“giling basah”。尽管这种方法的确切起源尚不确定，但据信它于 20 世纪 70 年代末在亚齐出现。
苏门答腊的加约地区以一项独特的工艺而闻名，即湿脱壳工艺或称吉林巴萨工艺，这是印度尼西亚独有的。当地环境湿度普遍较高，导致咖啡豆在脱壳前无法充分干燥。
湿壳法首先采用标准的去浆步骤去除樱桃皮，然后将可可豆放入发酵罐，发酵罐中大部分粘液层仍完整地保留在羊皮纸上。一夜之间，可可豆在自己的果肉中进行干发酵。
随后，它们会经过清洗过程。之后，羊皮纸会短暂干燥，直到水分含量达到 25% 至 30%。生产商可以选择将咖啡以湿羊皮纸或部分干燥的羊皮纸形式出售给采购中心，然后采购中心会在水分含量较高的情况下对咖啡进行脱壳，以加快干燥过程。
“三重采摘”一词描述了对绿豆的精心准备，表明咖啡在包装和运输之前经过了三轮分类和清洁。
Catur Coffee Company的这款咖啡可能是您能找到的最纯净的 Gayo 咖啡。前调是纯净的白巧克力味，搭配核果的果味，后调是核桃坚果味。这款咖啡非常适合作为一天的第一杯咖啡来开启美好的一天！
关于Catur咖啡公司：
Catur Coffee 由印度尼西亚咖啡师冠军 Mikael Jasin 创立，其愿景是成为印度尼西亚咖啡行业的变革推动者，为印度尼西亚咖啡在全球舞台上提供平台。他们以生产和采购价格实惠的稳定咖啡、使用创新加工技术创造价值、与微生物学家合作生产专有发酵前体接种剂和收获最大化技术而自豪。Catur 很自豪能够展示他们为印度尼西亚咖啡行业做出的改变，并很高兴与全世界分享。
冲泡配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲泡比例 | 1 ： 1.8 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 浓缩咖啡输出 | 36克 |
| 冲泡时间 | 28-35秒 |
| 手冲 | |
| 冲泡比例 | 1 ：11 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 总水量 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
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