印度尼西亚巴厘岛 G1 厌氧咖啡由 Catur 咖啡公司生产
RM 40 - RM 190
200 克包装全豆（附烘焙日期）在 24 小时内发货
新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货
仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆
我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳风味
| 品种 | 卡尔蒂卡 |
| 处理法 | 厌氧 日晒 |
| 制作商 | Catur 咖啡公司 |
| 地区 | 巴都康 |
| 高度 | 海拔 1200-1500 米 |
| 烘焙程度 | 中焙 |
| 风味 | 葡萄柚。可可。巨峰葡萄。 |
| 数量 | 200克 |
关于此款咖啡：
巴厘岛是 Catur 咖啡公司开展各种业务的地方：从小规模的实验项目到大规模的运营。这批咖啡混合了不同的采摘后加工工艺，混合在一起，制成一杯有趣的咖啡。
咖啡果最初在同一个罐中发酵，接种克雷伯氏菌、乳酸菌 (LAB)、毕赤酵母和酿酒酵母，然后放入容量为 7,000 升的大型罐中发酵。罐子用钢盖密封，以确保厌氧环境。
达到所需的 PH 值后，停止发酵，并将咖啡分为 3 种不同的干燥技术：1 种直接进入干燥床，1 种进入脱粘液机并清洗，另一种进入脱粘液机并直接进入干燥而不进行清洗。
羊皮纸完全干燥后，它们会被送去脱壳，从羊皮纸中取出咖啡豆，然后进行干磨工序，根据重量、大小和颜色对咖啡豆进行分类。然后，我们将它们全部放回密封袋中，以使其水分含量和水分活度均匀化。
印度尼西亚拥有悠久的咖啡生产历史，但其咖啡最近却被特色市场所忽视。我们以创新和不断扩展的供应链为荣，这使我们能够为您提供来自印度尼西亚各个独特地区的高品质咖啡。
Catur Coffee Company生产的巴厘岛咖啡口感鲜活甜美。中调带有清新的葡萄柚汁味和可可味，回味中带有巨峰葡萄的香气。午餐后享用这款令人愉悦的咖啡，可让您精神饱满地度过美好的一天。
关于Catur咖啡公司：
从农场到咖啡馆，咖啡本身和帮助发酵咖啡樱桃的接种物——专家、农民、加工商、烘焙师、咖啡师和你。由 2024 年世界咖啡师冠军 Mikael Jasin 和合伙人 Kenny 创立，为您带来来自各个地区最好的印度尼西亚咖啡。
冲泡配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲泡比例 | 1 ： 1.8 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 浓缩咖啡输出 | 36克 |
| 冲泡时间 | 28-35秒 |
| 手冲 | |
| 冲泡比例 | 1 ：11 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 总水量 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
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