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玻利维亚 Finca Isabel C3

准备:全豆
数量:200g - 23rd June

200g 包装全豆在 24 小时内发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

 

品种 卡杜拉
处理法 日晒
地区 卡拉纳维, 博林达
制作人 佩德罗·罗德里格斯
高度 海拔 1700 米
烘焙程度 浅焙
风味 花香。浆果。石榴。红苹果。
数量 200克

关于The Hub:

关于此款咖啡:

Finca Isabel 位于博林达殖民地,该殖民地位于卡拉纳维镇外约 10 公里的一个郁郁葱葱、陡峭的山谷中。

Finca Isabel 聘请了来自 Bolinda 社区的采摘工,在收获期间精心手工采摘咖啡。这些采摘工经过培训,只挑选最成熟的咖啡豆,并且在整个收获期间,他们会多次穿过农场,以确保咖啡在最佳状态采摘。

成熟的咖啡豆被送到工厂后,会经过加工,去除果皮和果肉,也就是所谓的湿法加工。咖啡送到后,会被放入浮选槽,去除所有漂浮物。工厂使用带有三组圆盘的圆盘打浆机,去除保护生咖啡豆的内层羊皮纸上的果皮和果肉。

去渣后,咖啡需要发酵一夜以分解糖分,然后清洗、浸泡并摊开在高架干燥台上。干燥时间取决于气候、温度和咖啡的产量。但通常总共需要 7 到 15 天。

干燥过程在固定式干燥机中以极低的温度完成。咖啡随后被运往拉巴斯,在那里静置,然后在罗德里格斯家族全新的干磨机中进行研磨。在磨坊中,咖啡再次经过机器和手工的仔细筛选,以去除任何缺陷。

这款咖啡超级甜美多汁!花香四溢,还有浆果、石榴和红苹果等红色水果的香气。一杯果味十足的咖啡开启你的一天!

冲泡配方:

手冲
冲泡比例 1 :15
研磨咖啡 15克
总水量 225毫升
水温 92摄氏度
冲泡时间 2.30分钟