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巴西卡克桑布和阿拉卡库农场

准备:全豆
数量:200克


200克包装 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货
每周二订购 1 公斤包装新鲜烘焙,3-6 个工作日内发货


土阿朗蜂蜜。白火龙果。洋甘菊。

种类 阿拉拉
加工
蜂蜜加工品
地区 特雷斯蓬塔斯
制片人 卡门·露西娅·查韦斯·德·布里托
高度
1150质量
烘烤程度 中度烘焙
数量 200克

关于这款咖啡:

卡克桑布 (Caxambu) 位于米纳斯吉拉斯州南部连绵起伏的丘陵中,海拔在 930 米至 1,150 米之间,靠近特雷斯蓬塔斯 (Três Pontas) 小镇。这个温带地区平均气温在 21°C 至 23°C 之间,年平均降雨量为 1800 毫米,是生产咖啡的理想条件。

Carmen Lúcia 是一位出色的咖啡生产商,Caxambu Aracaçu 团队不断寻求突破巴西咖啡生产的创新和可持续发展界限。她和她的合作者在可持续发展和精品咖啡生产方面体现了规划和团队合作。他们始终接受专业培训,保持最新状态,并拥抱有意识的咖啡文化趋势。

Caxambu Aracaçu 的试验田旨在评估每个品种在农场小气候中的表现。它成功地促进了地块的更新,正如阿拉拉品种所显示的那样,它表现出了非凡的成果。这些咖啡树生产力高、适应性强,可产出品质优良的咖啡杯。除了实验场外,农场还有一个名为“咖啡花园”的专用空间,种植粉红波本威士忌和艺妓等奇异品种。

“Caxambú”在非裔印度语中的意思是“音乐盒”。它是一个为农场的咖啡带来不寻常的音乐性的象征。当地传说“大地承载着我们,守护着我们的脚步。天堂滋养我们的灵魂和心灵,让我们享受生命中独特的时刻。” Carmem Lucia 和她的家人还认为,每一粒咖啡豆都承载着它所经过的地点和双手的历史。

过去 10 年来,Caxambu 一直是 Artisan Roast 的主打产品,而且咖啡一年比一年好!您将感受到白火龙果和洋甘菊的果香花香,以及图亚朗蜂蜜的可爱甜味。早晨开始新一天的完美咖啡。

酿造配方:

浓咖啡
18 克咖啡可制成 32 克浓缩咖啡
25 - 30 秒

滤式咖啡
18克咖啡兑290毫升水
3分钟。产量 260-270ml