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  • 巴西隆德里纳庄园

    数量

    250g 包装全豆在 24 小时内发货
    仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆

     

    品种 红卡杜艾
    处理法 自然的
    地区 南米纳斯
    高度 海拔 1150 米
    烘焙程度 中焙
    风味 枸杞。桂圆。葡萄干。
    数量 250克

    关于 Ghostbird Coffee:

    关于此款咖啡:

    Naimeg 家族农场的故事可以追溯到 1938 年 8 月 17 日,当时 Gerson Naimeg 出生于米纳斯吉拉斯州的佩纳康塞罗,父亲是刚从德国移民过来的,母亲是巴西人。1957 年,年轻时,他举家搬到了北部的巴拉那州,并与来自米纳斯吉拉斯南部博特略斯的 Hercília Mafra 结婚。他们育有六个孩子:Joseph Ali、Carlos、Nilza、Gerson、Mauro 和 Jorge Fernando。

    1962 年,在为巴拉那州北方公司的咖啡贸易商工作后,Gerson 获得了第一块土地,并在巴拉那州北部地区种植了一家农场,展现了他对咖啡的热爱。Naimeg 家族企业成立于 1965 年,是一家致力于生产最高品质咖啡的组织。

    1981 年,在庄稼遭受三次大霜冻破坏后,Gerson 决定前往米纳斯吉拉斯山区,并收购了科罗曼德尔市的 Fazenda Pântano。现在,该家族又拥有三家农场:Bela Vista、Ouro Verde 和 Londrina,由 Jorge Fernando Naimeg 管理。这六个兄弟姐妹仍然团结一致,在 50 多年的时间里一直传承着家族的历史和遗产。

    隆德里纳占地 394 公顷,其中 190 公顷种植咖啡。咖啡树在 9 月和 10 月开花,次年 7 月至 9 月收获。平均气温为 21°C。除了 Topazio、Mundo Novo、Acacia Cerrado、Rubi、Paraiso 和 Catucai 外,农场还种植了多个 Catuai 品种。

    这批红色 Catuai 咖啡经过了日晒处理。Catuai 由巴西坎皮纳斯圣保罗州农业研究所 (IAC) 通过杂交 Mundo Novo 和 Caturra 品种制成。Catuai 咖啡在巴西各地广泛种植,以其高生产力潜力而闻名。

    与典型的巴西咖啡相比,这款咖啡的口味不同寻常。您会品尝到枸杞、龙眼和葡萄干的甜味。一杯酸度适中的美味咖啡,可作为一杯美味的早晨黑咖啡。

    冲泡配方:

    浓缩咖啡
    冲泡比例 1 : 1.8
    研磨咖啡 20克
    浓缩咖啡输出 20-25克
    冲泡时间 25 - 35 秒
    手冲
    冲泡比例 1 :15
    研磨咖啡 18克
    总水量 280毫升
    水温 93摄氏度
    冲泡时间 2 分钟