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研磨咖啡包和200克包 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货
每周二订购 1 公斤包装新鲜烘焙,3-6 个工作日内发货
种类 | 卡图卡伊 |
加工 | 自然加工 |
地区 | 米纳斯吉拉斯州 |
制片人 | 阿道夫·恩里克·维埃拉·费雷拉 |
高度 | 1200质量 |
烘烤程度 | 中度烘焙 |
品酒笔记 | 马拉基诺樱桃。金融家。慈库。 |
数量 | 200克 |
关于这款咖啡:
这个巴西咖啡农场与 Artisan Roastery 有着长期的合作,每次新的收获都显示出 Adolfo Viera 的进步。
Fazenda Passeio 位于米纳斯南部中心地带的顶级精品咖啡之乡。该农场占地 130 公顷的种植园位于海拔 1,100 至 1,200 米之间,地处山区,土壤肥力优良,降雨频繁。
Vieira Ferreira 家族已经三代人专门从事咖啡生产,现在由 Adolfo Vieira Ferreira 领导,他对细节的关注和对生产顶级精品咖啡的承诺是首屈一指的。为了保证质量,农场雇佣了大量熟练工人,大部分生产过程都是手工进行——从整地种植到手工采摘成熟的樱桃。
Passeio 的咖啡只有在樱桃达到成熟的后期才会采摘,以避免加工生豆。所有的樱桃都是手工采摘的,然后立即在农场广阔的露台上在阳光下晒干天然的樱桃,樱桃仍然附着在上面,通常会生产出果味更浓郁、更野性的杯子。然后,咖啡会在木质搁置箱中用羊皮纸保存至少 60 天,然后进行最终干磨,并在出口前立即进行分类。
这种天然咖啡可制成完美的纯白咖啡,具有独特的马拉基诺樱桃味,与牛奶完美搭配。令人难以置信的甜蜜,就像 ciku 制作的早晨咖啡一样美味。
浓咖啡 | |
冲泡比例 | 1:1.6 |
研磨咖啡 | 18克 |
浓缩咖啡输出 | 30克 |
冲泡时间 | 25-33秒 |
滤式咖啡 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 18克 |
总水量 | 290毫升 |
水温 | 93℃ |
冲泡时间 | 3分钟 |
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