Free Shipping on Subscriptions & orders over RM80

Free Shipping on Subscriptions & orders over RM80

搜索我们的收藏

This section doesn’t currently include any content. Add content to this section using the sidebar.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

巴西特拉皮亚农场

准备:全豆
数量:200克


200克包装 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货
每周二订购 1 公斤包装新鲜烘焙,3-6 个工作日内发货


板栗。紫色葡萄干。苹果馅饼。

种类 黄波本威士忌
加工 自然加工
地区 巴彭迪 (Baependi), 曼蒂凯拉德米纳斯 (IP) / 米纳斯南部
制片人 安德烈亚·兰赫尔 & 雷纳托·莫拉
高度 1400质量标准
烘烤程度 中度烘焙
数量 200克

 

关于这款咖啡:

Fazenda Trapiá 于 2005 年被 Andréa de Souza Rangel 和 Renato Pita Maciel de Moura 收购,当时他们刚刚从各自的 IT 和保险行业退休。该农场曾属于巴彭迪市长,该农场位于米纳斯吉拉斯州南部,在该地区早已闻名。尽管雷纳托和安德烈亚都没有农业经营背景,但他们一直梦想着拥有一座农场。特拉皮亚不仅为他们提供了展示毕生对​​农业的热爱的绝佳机会,还为他们提供了最佳的咖啡生长条件,让他们充分利用了咖啡。

当这对夫妇购买农场时,只种植了 20,000 棵咖啡树,而且没有任何咖啡基础设施。该农场目前种植咖啡的面积达 61 公顷(170,000 株),这对夫妇还建造了最先进的加工基础设施。

当雷纳托和安德烈亚收购农场后,将其更名为特拉皮亚,以纪念安德里亚母亲出生的位于巴西东北部的农场。 Trapiá 的名字来源于巴西东北部常见的一种树。

制浆天然咖啡采用巴西最普遍的方法制浆,即不发酵制浆。部分粘液被去除,足以使咖啡能够被运送到定期翻转的露台(“滚动”水果)。

所有批次都在露台上开始干燥,尽管有些是在农场的机械干燥机中以低温、恒定的温度完成的。在所有阶段,干燥过程都是通过使用精密电容装置定期测量湿度来控制的。

这是一款超级果味的巴西咖啡,带有栗子和紫葡萄干的果香,搭配苹果馅饼的甜味。在 Flat White 上,您会感受到舒适的太妃糖香气和悠长的焦糖余味。一杯美味的咖啡开始新的一天。

酿造配方:

浓咖啡
冲泡比例 1:1.6
研磨咖啡 18克
浓缩咖啡输出 30克
冲泡时间 25-33秒
滤式咖啡
冲泡比例 1:15
研磨咖啡 18克
总水量 290毫升
水温 93℃
冲泡时间 3分钟