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萨尔瓦多芬卡拉斯缅甸

数量:1kg - Pre-Order

200克装全豆在24小时内发货
1 公斤装预定在周一烘焙,周三发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

 

品种 波旁
处理法 日晒
地区 松索纳特,阿帕内卡-伊拉马特佩克
高度 海拔 1500 米
烘焙程度 中焙
风味 杏仁。柑橘汽水。蔗糖。巧克力。
数量 200克

关于 Reframe 咖啡烘焙商:

关于此款咖啡:

Aldo Parducci 是第五代咖啡生产商,致力于以可持续的方式生产优质咖啡。

Finca Las Brumas 因午后笼罩在咖啡树上的雾气而得名。潮湿的微风从太平洋吹来,越过群山,与农场的温暖交织,形成如画的雾气。

 

所有咖啡均在遮荫条件下种植。农场内有 7 公顷土地被保留为森林保护区,以保护本地动物物种和环境。

 

Aldo 致力于以生态环保的方式生产高品质咖啡。咖啡樱桃经过手工采摘,并运送到农场现场的湿磨机。成熟的红樱桃在滚筒式打浆机中打成浆,发酵 48 小时。然后,咖啡在清水中清洗,并放在露台上晾干。羊皮纸经常耙来确保均匀干燥。羊皮纸大约需要 20 天才能干燥。

我们最被低估的最爱之一。这里没有狂野,只有甜美、平衡和干净的咖啡,非常适合在雨天小酌。这款萨尔瓦多咖啡带有闪亮明亮的酸度,从热到冷,小酌都是一种享受。

这款咖啡由 Ernesto Menendez 家族出品,Dale Harris 也曾使用这款 SL28 品种赢得 2017 年 WBC,这是一款非常醇厚、高品质的咖啡,您一定要尝尝。

冲泡配方:

浓缩咖啡
冲泡比例 1 : 2
研磨咖啡 18克
浓缩咖啡输出 36克
冲泡时间 28-35秒
手冲
冲泡比例 1 :11
研磨咖啡 18克
总水量 250毫升
水温 93摄氏度
冲泡时间 2-3分钟