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埃塞俄比亚格拉庄园 G1

准备:全豆
数量:200g - 9th July

200g 包装全豆 24 小时内发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

 

品种 74110, 74112 和 74140
处理法 厌氧 日晒
地区 古吉
高度 1700-1900海拔
烘焙程度 浅焙
风味 蓝莓。桃子。花香。菠萝。果汁饮料。
数量 200克

关于 The Hub 咖啡烘焙商:

关于此款咖啡:

Sali Abfogi 站位于利穆的 kebele(村庄),这是位于埃塞俄比亚西部 Djimmah 区的一片咖啡种植区。该地区降水充足,海拔高度为 1,500 至 2,200 米。利穆既是小农户的家园,也是大型咖啡农场的家园。

成熟的咖啡豆被送到湿磨机进行仔细的分类和制浆,然后根据气候条件进行 36-48 小时的发酵。此后,羊皮纸咖啡经过彻底清洗,并根据咖啡豆密度进行分级,然后在非洲高架床上晒干 10-12 天(直到达到理想的湿度水平)。

白天,必须定期耙平和翻转羊皮纸,以确保持续干燥。中午 12 点至下午 3 点之间,咖啡也要盖起来,以防烈日暴晒;晚上则要盖起来,以防雨水和潮湿。咖啡干燥到合适的程度后,就会被运往亚的斯亚贝巴进行干磨、分级、密集分类和手工采摘,然后装袋运往 GrainPro 出口。

这款厌氧日晒埃塞俄比亚咖啡是一款超级水果炸弹。蓝莓、菠萝和桃子果味复杂,最后以水果味果汁甜味收尾。超级干净、多汁的甜味绝对能让您一整天都精神饱满。

冲泡配方:

手冲
冲泡比例 1 :15
研磨咖啡 15克
总水量 225毫升
水温 92摄氏度
冲泡时间 2.30分钟