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埃塞俄比亚 耶加雪菲 Idido G1

准备:全豆
数量:200克

8月7日烤的
200克包装 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货


花的。桃。柑橘。菠萝。

种类 传家宝
加工
自然的
地区 耶加雪菲
高度
1800-2000质量
烘烤程度 浅烤
数量 200克

关于中心:

关于这款咖啡:

埃塞俄比亚耶加雪菲 Idido 咖啡源自位于埃塞俄比亚吉德奥地区 Idido 咖啡厂周围的家族农场。吉德奥地区以该地区的原住民吉德奥人命名。 Idido 磨坊位于伊迪多 (Idido) 镇的一个美丽山谷中,靠近耶加雪菲 (Yirgacheffe) 镇。

小咖啡农将成熟的樱桃运送到 Idido 磨坊,在那里对樱桃进行分类和制浆。打浆后,豆子在不锈钢罐中发酵36至48小时,然后清洗。将羊皮纸中的湿豆薄薄地放置在高架干燥床上,并在干燥过程的前几天每 2 至 3 小时翻转一次。

根据天气情况,将咖啡豆干燥 10 至 12 天,直到咖啡豆中的水分降至 11.5%。然后,咖啡豆被运往埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴,在出口前进行研磨和装袋。

这种埃塞俄比亚咖啡不同于任何普通的传家宝。薰衣草、蓝莓和梨的超级充满活力和浓郁的果香花香,带有白茶般的余味,提醒您它仍然是一款可爱的经典咖啡。

酿造配方:

筛选
冲泡比例 1:15
研磨咖啡 15克
总水量 225毫升
水温 92℃
冲泡时间 2.30 分钟