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India Ubban Estate

准备:全豆
数量:1kg - Pre Order

200克装全豆在24小时内发货
1 公斤装预定在周一烘焙,周三发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

 

品种 S795,S4345
处理法 黑蜜处理
地区 巴格亚师
高度 海拔 1100 米
烘焙程度 中焙
风味 松子。 椰糖。
数量 200克

关于 Reframe 咖啡烘焙商:

关于此款咖啡:

印度这片广阔的次大陆有着与其他产地截然不同的独特咖啡故事。印度是世界第六大咖啡生产国,仅次于巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚和洪都拉斯。该国约 70% 的咖啡用于出口,其中出口的生豆大致分为 30% 的阿拉比卡咖啡和 70% 的罗布斯塔咖啡。

这款咖啡采用黑蜜处理而成,其中的果胶尽可能保持完整,咖啡豆在完全遮荫的条件下放在高架床上干燥。第一天咖啡豆完全不动,然后每天耙一次;干燥时间可能需要长达三周。

这款咖啡的甜味使其成为一杯极好的早晨浓缩咖啡。您会品尝到美味的马六甲椰糖甜味和松子的坚果味。它非常适合作为浓缩咖啡和长黑咖啡享用,也可以制作出令人愉悦的白咖啡。

冲泡配方:

浓缩咖啡
冲泡比例 1 : 2
研磨咖啡 18克
浓缩咖啡输出 36克
冲泡时间 28-35秒
手冲
冲泡比例 1 :11
研磨咖啡 18克
总水量 250毫升
水温 93摄氏度
冲泡时间 2-3分钟