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肯尼亚基安布 AA

准备:全豆
数量:200g - Pre Order

250克装全豆在24小时内发货
1 公斤装预定在周一烘焙,周三发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

 

品种 SL28 和 SL34
处理法 洗净
地区 基安布县
高度 海拔 1650 米
烘焙程度 浅焙
风味 黑醋栗。樱桃。覆盆子。橙子
数量 200克

关于 JWC Roastery:

关于此款咖啡:

基安布县的几家工厂为肯尼亚山肥沃的山麓半英亩土地上种植约 250 棵咖啡树的生产商加工咖啡樱桃。由于咖啡来自小块土地,因此咖啡樱桃的分类是确保咖啡品质的最关键变量。

只有最成熟的咖啡豆才会被送到工厂,在咖啡去果肉、发酵和清洗之前,还会进行额外的手工分拣和漂洗,以去除密度较低和受损的咖啡豆。咖啡清洗后,会长时间浸泡在淡水中,以巩固肯尼亚咖啡的标志性特征。

咖啡在高架床上干燥两周,高架床经过精心设计,以确保适当的空气循环和温度控制,从而实现最佳干燥效果。当咖啡磨成粉用于出口时,生豆会根据筛子大小进行分类,并根据大小和形状进行分级。

这是一款经典的肯尼亚咖啡,富含肯尼亚水洗咖啡的经典黑醋栗、橘子和覆盆子果香,余味带有玫瑰茄的甜味。这是经过精心加工的水洗咖啡的绝佳典范,尝试一下,您会大吃一惊!

冲泡配方:

手冲
冲泡比例 1 :15
研磨咖啡 18克
总水量 250毫升
水温 93摄氏度
冲泡时间 2-2.30分钟