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肯尼亚基加里 AA

准备:全豆
数量:200克

森林浆果。绿葡萄。花蜜蜂蜜

种类 SL28、SL34、霸天、瑞如11
加工 水洗
地区 恩布
高度
1600-1800质量
烘烤程度 浅烤
数量 200克

关于这款咖啡:

肯尼亚 Embu Kigari 师范学院 AA Ecotact 的原料源自位于肯尼亚 Embu 县 Kigari 工厂(湿磨机)周围的家庭农场,该县是肯尼亚山肥沃山麓的一个种植区。

活跃的农民将收获的樱桃运送到由 Kigari 农民合作社管理的 Kigari 工厂(湿磨机)进行加工。农户的土地非常小,测量结果是基于树木的数量,而不是土地面积。合作社成员通常在半英亩的土地上种植约 250 棵咖啡树,并与香蕉树、银桦树和澳洲坚果树间作。

咖啡果呈红色成熟时采摘。樱桃经过湿磨机打浆并充分清洗,这在肯尼亚是典型的做法。然后将豆子放在非洲高架床上晒干 14-21 天,慢慢干燥,直到水分含量达到 10-12%。然后,咖啡被运送到干磨机,进行分类和分级,以确保这批咖啡中只含有最高品质、最成熟的咖啡豆。

这是一款超甜多汁的肯尼亚咖啡,带有大量甜美的森林浆果和葡萄多汁的甜味,余味带有花蜜般的甜甜余味。当然,一杯美味的咖啡开启你的早晨。

酿造配方:

筛选
冲泡比例 1:15
研磨咖啡 15克
总水量 225毫升
水温 92℃
冲泡时间 2.30 分钟
烘焙 1 月 15日
200 克包装 1 - 2 个工作日内发货