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肯尼亚·恩贡古鲁

数量:200g - 14th July

200g 包装全豆在 24 小时内发货
1 公斤包装预订并每周一烘焙,周三发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

 

品种 SL28 和 SL34
处理法 水洗
地区 尼耶里
高度 海拔 1800 米
烘焙程度 中焙
风味 葡萄。蔓越莓。橘子
数量 200克

关于 Reframe 咖啡烘焙商:

关于此款咖啡:

Ngunguru 工厂位于肯尼亚中部省尼耶里地区的 Mathira 区。工厂距离内罗毕 160 公里,距离内罗毕-尼耶里高速公路沿线的卡拉蒂纳镇 5 公里。该地区土壤深厚肥沃,富含有机质,保水能力强。土壤结构发达,为咖啡树提供良好的排水和通风条件。

在该地区,农民主要种植 SL-28 和 SL-34 品种,通常从工厂的苗圃获得种子。Ngunguru 有一个田间监督委员会,负责监督所有田间作业并提供技术建议。鼓励农民种植遮荫树,避免间作,以实现更高的产量,工厂还设有一个示范田,培训农民良好的农业实践。

采摘成熟的咖啡果实后,农夫当天将咖啡送到工厂进行去果肉处理。咖啡果实经过分类、分级,然后去果肉,并进行过夜发酵。早上,咖啡经过清洗、浸泡,并放在高架床上开始干燥。在干燥台上,羊皮纸不断翻转,以保护其免受高温影响并确保干燥均匀。

这款肯尼亚咖啡可制作出一杯令人愉悦的咖啡。果味浓郁,带有葡萄、蔓越莓和柑橘的果香。对于所有肯尼亚咖啡爱好者来说,这款咖啡都是必尝之选。

冲泡配方:

浓缩咖啡
冲泡比例 1 : 1.8
研磨咖啡 18克
浓缩咖啡输出 33克
冲泡时间 28-35秒
手冲
冲泡比例 1 :11
研磨咖啡 18克
总水量 250毫升
水温 93摄氏度
冲泡时间 2-3分钟