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巴布亚新几内亚 Korofeigu 有机

准备:全豆
数量:200g - 18th July

200g 包装全豆在 24 小时内发货
一公斤装预定烘焙,在 3-5 工作天内发货

100% 阿拉比卡咖啡豆

 

品种 阿鲁沙和波旁
处理法 水洗
制作人 科罗菲古农民合作社
地区 东高地贝纳
高度 海拔1400-1800米
烘焙程度 中焙
风味 麦芽巧克力。番石榴。糖浆。
数量 200克

关于此款咖啡:

巴布亚新几内亚 Korofeigu Organic 是由 Korofeigu 农民合作社提供的。该组织位于东部高地的贝纳贝纳山谷,西边是戈罗卡,东边是亨加诺菲。 

Korofeigu 社区是 NKG 的首批供应商之一 新几内亚高地咖啡出口 (NGHCE)。2010 年,供应链为响应有机认证计划而正式转变为合作社。自那时起,合作社(名义上和实践上可能是一个合作社,但不是该地区常见的正式注册实体)已从 97 个经过认证的小农生产者(其中一些如上图所示,在苗圃附近)的耕作面积为 112 公顷发展到截至 2020 年的 1,700 多个耕作面积约为 2,000 公顷。  

这种快速增长表明 Korofeigu 有机认证计划对参与者生计的影响有多大。除了咖啡更高的保费外,他们还可以参加农民培训,以及定期的社会和医疗保健研讨会。近年来,NGHCE 启动了一项计划,帮助农民获得有机认证。

这款咖啡口感清爽顺滑,是一杯美味的早间咖啡。您会品尝到顺滑的麦芽巧克力味,搭配番石榴汁味和糖浆甜味。这是一款有机咖啡,是一天中第一杯美味的咖啡。

冲泡配方:

浓缩咖啡
冲泡比例 1 : 1.8
研磨咖啡 18克
浓缩咖啡输出 33克
冲泡时间 28-35秒
手冲
冲泡比例 1 :11
研磨咖啡 18克
总水量 250毫升
水温 93摄氏度