布鲁克林
RM 100 - RM 240
蜜饯橙皮。果仁糖。奶油。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
曼哈顿咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
| 起源 | 巴西和巴拿马 |
| 种类 | 红黄卡图艾+瑰夏 |
| 加工 | 厌氧蜂蜜 + 洗涤 |
| 高度 | 海拔880米 + 1600米 |
| 农场 | Fazenda JS + 圣特雷莎芬卡 |
| 制片人 | 伊纳西奥·苏亚雷斯 + 托比·史密斯和公司 |
| 烘焙程度 | 浓缩咖啡 |
关于这款咖啡：
隆重推出布鲁克林拼配咖啡：由90%巴西伊纳西奥·苏亚雷斯F2咖啡豆和10%巴拿马芬卡圣特雷莎庄园瑰夏咖啡豆完美融合而成。这款拼配咖啡兼具巴西咖啡的浓郁醇厚和瑰夏咖啡的优雅精致，口感顺滑，带有蜜饯橙皮、果仁糖和奶油的香气，以及饱满多汁的口感。
故事梗概：
Inacio 的咖啡之旅：在圣塞巴斯蒂安杜安塔复活的遗产
在马塔德米纳斯 (Mata de Minas) 内宁静的圣塞巴斯蒂昂杜安塔 (São Sebastião do Anta) 地区，伊纳西奥 (Inacio) 开启了一段非凡的咖啡之旅——这段旅程克服了重重困难，为一项传统注入了新的活力。
圣塞巴斯蒂昂杜安塔的土壤历来并不以培育精品咖啡树而闻名。伊纳西奥的父亲贾伊罗从事普通咖啡贸易，深受那些不相信自己农场能产出精品咖啡的绿色咖啡商的影响。就连伊纳西奥本人也曾有过不同的计划，直到生活发生了意想不到的转变。
杰罗身患重病，迫使伊纳西奥回到农场，继承父亲的遗志。伊纳西奥心中燃起了激情，决心要证明那些怀疑者是错的。
与此并行的是FST团队，他们深耕全球高端咖啡市场。出乎意料的是，他们的主要产品是规模庞大但品质卓越的传统品种，例如卡图艾和卡杜拉。他们的成功证明了他们得天独厚的风土条件——肥沃的火山土壤、高海拔、环绕的热带雨林以及宜人的气候。
FST的核心产品是其顶级艺伎树，这些艺伎树源自唐·塞拉辛（Don Serracin）的艺伎树，来自著名的唐·帕切（Don Pache）庄园。这一优良血统赋予了每棵树独特的个性，提升了品质，使其脱颖而出。
Inacio 和 FST 虽然经营方式迥异，却都体现了专注与奉献的变革力量以及风土的滋养作用。它们共同描绘了一幅生动的图景：激情、毅力和得天独厚的条件如何能够重振咖啡传统，并孕育出无与伦比的卓越品质。
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 45克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 260毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
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