哥伦比亚 Wuchii - 甘蔗脱咖啡因咖啡

Name: 哥伦比亚 Wuchii - 甘蔗脱咖啡因咖啡
Brand: Bean Shipper
SKU: BS-CLWCIDF
Price: 45.0 MYR
Availability: InStock

RM 45

中焙

150g - March 9 sold out

400g - 新鲜烘焙 sold out

1kg - 新鲜烘焙 sold out

数量

百香果。甘蔗。充满活力。

150g 包装全豆 24 小时内发货
新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货
仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆
我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳状态

品种	混合
处理法	甘蔗脱咖啡因
地区	因萨, 考卡省
高度	海拔 1800-2000 米
烘焙程度	中度烘焙
风味	百香果。甘蔗。充满活力。

关于此款咖啡：

考卡省因萨市位于哥伦比亚高原，被称为“哥伦比亚高原”。该地区海拔超过 2,000 米，是种植特色咖啡的理想之地。因萨市以其土著历史和咖啡生产而闻名。它的历史可以追溯到 1577 年，当时西班牙人桑乔·加西亚·德·埃斯皮诺 (Sancho García de Espino) 在因萨市如今所在的位置建立了一个营地。1737 年，耶稣会修建了一座教堂，标志着该镇开始发展为街道和房屋。1907 年，哥伦比亚政府正式承认因萨市为市。

这些小生产商在 1.8 至 2 公顷的土地上工作，在海拔 2,100 米以下的地方种植咖啡。农场种植了卡杜拉、铁皮卡、波旁、塔比、卡斯蒂略和一些粉红波旁品种。传统上，咖啡要经过充分清洗。采摘后，咖啡会被去浆并发酵 20-40 小时，具体取决于当地的环境。然后清洗咖啡，去除任何未成熟的豆子，并在天气允许的情况下在抛物线干燥机中干燥 8-15 天。

甘蔗脱咖啡因利用一种天然化合物乙酸乙酯 (EA) 来脱除咖啡中的咖啡因。EA 工艺相对简单。用水润湿咖啡豆，并在整个过程中循环使用 EA。EA 与咖啡豆中的咖啡因结合并提取咖啡因，同时留下大部分其他风味化合物。达到所需的咖啡因水平后，通过蒸煮去除咖啡豆上的 EA 残留物。

终于，一款清新纯净的脱咖啡因咖啡来了！由于加工不当，脱咖啡因咖啡名声不佳，但这款 Wuchii 脱咖啡因咖啡却不是其中之一。百香果和甘蔗的甜味，果味浓郁，充满活力。毫无疑问，这是晚上甚至晚上喝咖啡的最佳选择，再也不用担心你的睡眠了！

冲泡配方：

浓缩咖啡
冲泡比例	1 ： 1.6
研磨咖啡	18克
浓缩咖啡输出	30克
冲泡时间	25-33秒

手冲
冲泡比例	1 ：15
研磨咖啡	18克
总水量	250毫升
水温	93摄氏度
冲泡时间	3 分钟

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