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Medium Roast · Asia & Pacific

印尼伊真 挂耳包

★ 4.5 / 5 4,000+ reviews
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— About this coffee

Drip Pack 24 小时内发货
仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆
点击此处查看咖啡全豆

 

烘焙程度:中焙

风味:海军橙。花香。棕榈糖。

关于这款咖啡:

伊真火山肥沃的火山坡地孕育出优质的厌氧水洗咖啡。东爪哇的小农种植着像铁皮卡这样的阿拉比卡咖啡,这种咖啡豆在富含矿物质的土壤中茁壮成长。

收获期间,我们只手工采摘最成熟、最饱满的樱桃。新鲜的樱桃每天都会运到博托林戈的湿磨坊,经过清洗和浸泡,并根据密度进行筛选。熟练的工人会在樱桃去果肉之前去除所有瑕疵。

咖啡豆在发酵罐中经过24小时的发酵,以形成复杂的风味。发酵结束后,再次清洗以去除粘液。咖啡豆在阳光下部分干燥2-4天,直至含水量达到26%。

随后,咖啡豆被运送至Driyorejo进行干磨。在这里,咖啡豆会经过几轮筛选——按大小分级、筛选瑕疵,并按密度分类。只有品质最纯净的咖啡豆才会被挑选出来出口。

因此,这款咖啡与您品尝过的任何印尼咖啡都截然不同。它散发着纯净多汁的脐橙香气,搭配花香,并以棕榈糖的甜美回味。这是一款口感顺滑、香甜可口的咖啡,定会让您笑容满面。

冲泡说明:

1. 将滴滤包放在您最喜欢的杯子上。
2. 将 200 毫升热水(95˚c)慢慢倒入滴滤包。
3. 享受!

— Tasting notes

In the cup.

How 印尼伊真 挂耳包 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.

Origin
Asia & Pacific
Roast level
Medium Roast
Best for
Anything
Brew ratio
1 : 16 (filter) · 1 : 2 (espresso)
— Brew suggestions

Brew it
like this.

Pourover (V60)
Ratio
15g : 250g
Time
3:00
Temp
93°C

Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.

French Press
Ratio
30g : 500g
Time
4:00
Temp
92°C

Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.

Espresso
Ratio
18g : 36g
Time
28s
Temp
93°C

Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.

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