哥伦比亚 爱德华·桑多瓦尔·奇罗索

梨。乌龙茶。原糖。矿物质。

283克装整粒咖啡豆，24小时内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。

关于这款咖啡：

故事梗概：

多年来，佩尔加米诺咖啡一直是高品质哥伦比亚咖啡的代名词。我们长期以来一直与佩德罗·埃查瓦里亚合作，从他们的家族庄园采购咖啡。过去四年，我们与佩尔加米诺咖啡携手参与了“联合生产者计划”，通过该计划，我们不仅采购用于单一产地咖啡的咖啡豆，还在需要水洗咖啡时采购用于我们主打拼配咖啡的咖啡豆。通过“联合生产者计划”的网络，我们采购到了优质的整箱咖啡豆用于拼配咖啡。在品鉴这些咖啡的过程中，我们发现了一些品质更高的微批次：它们带有明显的精致花香和更高的酸度，我们将这些微批次单独挑选出来，作为单一产地咖啡推出。由于这些微批次与大宗区域拼配咖啡分开，我们支付的价格比市场价高出10-20%，这使得生产者能够获得C市场价格的两到三倍。这批咖啡豆是我们上次拜访佩尔加米诺咖啡时挑选出的众多微批次中的第一个。

这批咖啡豆来自爱德华·桑多瓦尔。多年来，爱德华一直在哥伦比亚国家咖啡种植者联合会工作，致力于推广他们的咖啡品种和种植方法。在联合会任职期间，他意识到精品咖啡的范畴远比联合会所教授的要广阔得多，于是决定自立门户。今年是他种植高品质精品咖啡的第三年，多年来，他在自己三公顷的咖啡园里种植了瑰夏、摩卡以及其他一些珍稀品种。

酿造配方：