Ninety Plus 是一家咖啡生产商,自 2006 年以来一直在改变咖啡种植和营销模式。 Ninety Plus 的故事始于咖啡的故乡埃塞俄比亚,创始人约瑟夫·布罗德斯基 (Joseph Brodsky) 亲手生产的第一批咖啡让世界比赛中的评委们惊叹不已,并创造了行业变革的浪潮。从 2007 年开始,Ninety Plus 特殊“自然加工”咖啡与巴拿马的咖啡种植者共享,这引发了整个美洲精品咖啡加工实践的彻底改革。
如今,Ninety Plus 在巴拿马西部高地拥有并经营超过 1,000 公顷的咖啡地。其来自巴拿马的咖啡赢得了世界最高的价格,并在过去六届世界冲煮咖啡锦标赛中赢得了五届冠军。
受到 2006 年 Ninety Plus 在埃塞俄比亚南部推出的第一批咖啡的启发,Derar Ela 体现了特殊“自然”加工的力量,即咖啡在干燥前作为整颗樱桃仔细发酵。
此工艺的 Ninety Plus 版本为 Derar Ela 赋予了浓郁的红色水果和香料香气,该产品由巴拿马种植的混合传家宝制成。