Clementine. Teh Putih. Violet.
Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Manhattan mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang
| Asal | Loja |
| Pelbagai | Typica Mejorado |
| Pemprosesan | Dibasuh |
| Ketinggian | 2222 marsl |
| Ladang | Finca Del Putuchio |
| Penerbit | Jose & Pepe Jijon |
| Tahap Panggang | Penapis |
Mengenai kopi ini:
Kembalinya Mejorado yang lebih menakjubkan daripada Pepe dan Jose Jijon!
Yang ini datang dari ladang altitud tinggi baharu mereka, Putushio!
Putushio ialah sebuah gunung yang terletak di sebelah ladang pada ketinggian 2222 mdpl. Kawasan ini mempunyai artifak sejarah yang berasal dari lebih 3000 tahun yang lalu berserta rupa bumi yang lasak yang mewujudkan ciri-ciri "mistik" seperti yang digambarkan oleh Pepe. Ladang baharu ini membolehkan Pepe dan pasukannya menghasilkan beberapa kopi yang dibasuh dengan baik yang mempamerkan kepelbagaian dan ciri-ciri terroir yang terdapat di Putushio.
Untuk yang ini, kita akan merasai clementine, teh putih dan violet!
Ceritanya:
Antara khazanah Pepe Jijon terletaknya Typica Mejorada, varieti yang lahir daripada pengembaraan rahsia ke Makmal Penyelidikan Kopi Ecuador. Legenda ini berkait rapat dengan bahan genetik yang dicuri, melahirkan benih yang membawa janji profil yang bertenaga dan kompleks. Nama 'Typica Mejorada' berasal daripada persamaan dengan Typica, namun dengan watak yang diperkuat—cerminan sebenar akar umbi tanah Ethiopianya.
Resipi Pembuatan Bir:
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:17 |
| Kopi kisar | 16g |
| Jumlah air | 260ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa pembuatan bir | 3 minit |