Chamomile. Gula Mentah. Epal. Bunga Liar .

Pek 283g kacang penuh dihantar dalam masa 24 jam
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Onyx mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang

Mengenai kopi ini:

Ceritanya:

El Socorro—memulakan perjalanannya di bawah kepimpinan Antonio López Colom, yang kerja awalnya meletakkan asas untuk legasi yang akan menjangkau generasi. Walau bagaimanapun, hanya pada tahun 1960, ladang itu benar-benar kembali ke dalam lipatan keluarga Colom. Mario De La Cerda dan isterinya, María Colom, memperoleh legasi keluarga dengan membeli tanah yang luas yang terdiri daripada tiga hartanah berbeza: El Socorro, San Guayabá, dan Rio Arriba. Pengambilalihan mereka menandakan penyatuan semula keluarga dengan tanah yang pernah menjadi milik mereka. Namun, anak lelaki mereka, Juan De La Cerda Colom, yang membawa kopi ke ladang. Dengan visi untuk menanam kopi, bapa Juan memberinya kebenaran, tetapi dengan amaran keras: "Jangan sekali-kali berhutang." Mengendahkan nasihat ini, Juan memulakan penanaman kopi pada tahun 1980, dengan berhati-hati mengimbangi pertumbuhan ladang dengan tanggungjawab fiskal. Ia adalah keputusan yang akan melindungi legasi keluarga dan menyediakan jalan untuk generasi akan datang.

Pada tahun 1999, Diego De La Cerda, generasi ketiga yang menyelia El Socorro, mengambil alih tampuk kepimpinan dan mula membuat perubahan transformatif. Tumpuannya melangkaui penanaman—beliau memodenkan teknik pemprosesan kopi ladang, memastikan setiap biji kopi yang dituai dirawat dengan penuh teliti dan kepakaran. Hari ini, El Socorro terkenal dengan pelbagai varieti kopi yang ditanam di ladang, dan mengeksport hasil tuaiannya yang indah kepada pelanggan di seluruh dunia. Apa yang membezakan El Socorro bukan sahaja dedikasinya untuk menghasilkan kopi yang luar biasa tetapi juga komitmennya terhadap tanah dan penduduknya. Ladang ini terletak di altitud tinggi, faktor utama dalam kualiti kopinya, dan telah mengekalkan kaedah penanaman teduhan tradisionalnya. Pokok-pokok asli, yang dipelihara untuk melindungi biodiversiti rantau ini, menyediakan persekitaran yang sempurna untuk tanaman kopi berkembang maju. Tanaman dalaman ini melindungi tanah daripada hakisan berbahaya dan mengekalkan mikrobiom yang terletak betul-betul di bawah akar. Perhatian terhadap perincian, komitmen terhadap bumi, dan dorongan untuk kecemerlangan telah meletakkan El Socorro di peta berulang kali.

Resipi Pembuatan Bir: