Karamel. Kakao. Pic .
Pek 150g dihantar dalam masa 24 jam
Panggang baharu dihantar dalam masa 1-3 hari bekerja
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi kami mencapai kemuncaknya 1 hingga 2 minggu selepas dipanggang
| Kepelbagaian |
Bourbon kuning |
| Memproses |
Semulajadi |
| Wilayah |
Tres Pontas, Sul De Minas
|
| Ketinggian |
1230masl |
| Tahap Panggang |
Panggang Sederhana |
Mengenai kopi ini:
Pengeluaran kopi bermula di Ladang Rancho Grande pada tahun 1933, apabila En. Aneite Reis mewarisi 5 hektar tanaman untuk memulakan pengeluaran. Hari ini, ladang itu dikendalikan oleh José Carlos Reis dan anaknya Flávio (Fafa) Reis, kedua-duanya anak lelaki dan cucu kepada Encik Aneite. Ladang untuk mempelbagaikan juga mempunyai banyak lembu untuk pengeluaran tenusu dan daging.
Misi ladang adalah untuk secara bertanggungjawab menghasilkan kopi dengan kualiti tertinggi tanpa mengabaikan kepentingan melindungi alam sekitar dan menjaga kesejahteraan pekerjanya. Beberapa pekerja tinggal di ladang di rumah yang disediakan dengan subsidi elektrik dan makanan.
Di ladang, mereka terbuka untuk berubah dan mencuba teknik baharu dan mereka telah melabur dalam beberapa kotak pengeringan statik untuk membantu meningkatkan kualiti & profil kopi yang boleh mereka hasilkan. Mereka telah bekerja keras untuk meningkatkan kualiti kopi mereka untuk pasaran khusus dan mengusahakan semua aspek pengeluaran lot ini daripada penanaman, pemetik dan rawatan selepas tuai.
Kopi semula jadi ini adalah contoh hebat kopi Brazil bersih klasik. Sepasang aromatik manis karamel yang indah dengan nota berair koko & pic. Kopi yang tebal & licin untuk memulakan hari anda.
Resipi membancuh:
| Espresso |
|
| Nisbah |
1: 1.6 |
| Serbuk kopi |
18g |
| Keluaran espresso |
30g |
| Masa brew |
25-33 saat |
| Penapis |
|
| Nisbah |
1: 15 |
| Serbuk kopi |
18g |
| Jumlah air |
250ml |
| Suhu air |
93ºc |
| Masa brew |
3 minit |
