Colombia Las Perlitas Lot 6 - Dicuci
Reviews.
nektarin • plum merah • jambu batu
Hantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Prodigal mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang
Perlitas telah kembali! Kopi terkenal ini baru sahaja tiba, dan kami teruja untuk mengalu-alukan kembali kopi kegemaran pelanggan ini ke dalam menu. Dalam versi ini, kami menyukai nektarin, plum merah masam, dan rona jambu batu yang halus. Perlitas juga menghasilkan kopi sejuk yang hebat! Juga tersedia warna hijau untuk pemanggang di rumah.
Projek Las Perlitas mencari dan menggabungkan kopi yang isipadunya terlalu kecil untuk dieksport sendiri. Stephen dari The Coffee Quest mengenal pasti kopi-kopi ini dan menggabungkannya dengan mahir menjadi ciptaan indah yang dipanggil Perlitas, mutiara kecil. Lot ke-6 ini merupakan pusat kepelbagaian yang hebat: bourbon merah jambu, caturra, geisha dan sedikit aruzi.
Proses: Dibasuh
Wilayah: Colombia
Varieti: Pink Bourbon, Caturra, Geisha & Aruzi
Resipi Pembuatan Bir:
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:17 |
| Kopi kisar | 16g |
| Jumlah air | 250ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa pembuatan bir | 3 minit |
In the cup.
How Colombia Las Perlitas Lot 6 - Dicuci shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.