Ecuador Abraham Armijos - Dicuci
Reviews.
limau gedang • anggur hijau • teh hitam
Hantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Prodigal mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang
Ini kopi Ecuador pertama kami untuk musim menuai baharu! Abraham Armijos menghasilkan kopi yang sedap ini dan kami mempercepatkan penghantarannya supaya kami dapat berkongsi dengan anda secepat mungkin. Kami menikmati campuran unik kopi ini iaitu limau gedang masak hancur, anggur hijau masam dan teh hitam. Ia merupakan kombinasi yang luar biasa dan kopi yang sangat menyelerakan.
Abraham merupakan pengeluar yang agak baharu, baru sahaja memulakan penanaman kopi pada tahun 2022. Selain pokok buah-buahan, Abraham hanya mempunyai satu hektar tanah yang dikhaskan untuk penanaman kopi. Selepas hanya memilih ceri yang masak, ceri yang telah dibuang isinya disimpan di dalam tangki selama 24 jam, diikuti dengan pencucian dan perendaman. Kopi kemudiannya dikeringkan di bawah rumah hijau bertutup sehingga 17 hari.
"Typica mejorado" ialah kacukan Ecuador antara pusaka Bourbon dan Ethiopia. Sama seperti bagaimana kopi Ethiopia cenderung mendapat manfaat daripada kisaran yang lebih kasar, kami mendapati perkara yang sama berlaku dengan kopi ini.
Proses: Dibasuh
Wilayah: Loja, Ecuador
Varieti: Typica Mejorado
Resipi Pembuatan Bir:
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:17 |
| Kopi kisar | 16g |
| Jumlah air | 250ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa pembuatan bir | 3 minit |
In the cup.
How Ecuador Abraham Armijos - Dicuci shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.