Honduras Nahun Fernandez

Pic, aprikot, & madu

Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Proud Mary mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang

Mengenai kopi ini:

Hubungan Proud Mary dengan wilayah Santa Barbara di Honduras bermula sejak tahun 2012 apabila kami diperkenalkan kepada sekumpulan kecil pengeluar yang terletak di sekitar bandar Peña Blanca, berhampiran dengan pesisir Tasik Yojoa yang menakjubkan. Lebih sedekad kemudian, kumpulan pengeluar itu telah berkembang, dan hubungan kami telah menjadi lebih erat. Nahun merupakan salah seorang pengeluar pertama yang pernah bekerjasama dengan kami. Pada masa itu, beliau menanam varieti tradisional, dan hanya kopi yang diproses menggunakan kaedah yang dibasuh. Hari ini, beliau merupakan seorang pakar pemprosesan dan telah menjadi pemimpin dalam komunitinya dengan berkongsi semua teknik yang telah dipelajarinya. Disebabkan dedikasi Nahun terhadap kualiti dan komunitinya, kualiti kopi yang dihasilkan di komuniti Las Flores semakin meningkat.

Selain mengangkat martabat komuniti, Nahun terus meningkatkan kualiti kopinya sendiri dan kini telah mendapat tempat dalam pertandingan Piala Kecemerlangan Honduras sebanyak tiga kali, setiap satu dengan versi Parainemanya. Proses madunya adalah yang pertama, menjadikannya tempat ke-13 pada tahun 2018. Kami merupakan peminat tegar Madu Parainema Nahun jauh sebelum kejayaannya di COE dan terus begitu sehingga hari ini. Hasil tuaian tahun ini sama baiknya seperti biasa, dengan aroma pic dan aprikot yang berair.

Mengenai Proud Mary:

Proud Mary diasaskan oleh suami isteri Nolan dan Shari Hirte pada tahun 2009 di Melbourne, Australia. Proud Mary menawarkan produk dan perkhidmatan yang dapat meningkatkan permulaan hari anda dengan begitu dramatik, sehingga mustahil untuk kembali seperti dahulu.
Kami berhasrat untuk memberikan pengalaman yang menakjubkan dan menyentuh hati untuk setiap orang yang mengunjungi lokasi kami.

Nolan seorang lelaki yang hebat yang hidup untuk kopi. Ia berubah begitu sahaja dan kami telah menggunakan kopinya sejak itu,” - kata Ashley; Majalah Bean Scene

Resipi Pembuatan Bir: