Kenya Guama
Reviews.
Anggur Hitam. Jambu batu. Berair .
Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Square Miles mencapai kemuncaknya 1 hingga 2 minggu selepas dipanggang
| Kopi | Penapis |
| Pelbagai | SL28, SL34, Batian, Ruiru 11 |
| Pemprosesan | Dibasuh |
| Penerbit | Persatuan Koperasi Peladang Baragwi |
| Negara | Kenya |
|
Tahap Panggang |
Cahaya |
Mengenai kopi ini:
Secawan tutti frutti dengan anggur hitam dan jambu batu di seluruhnya, Guama dari Kenya sedia menceriakan hari anda.
Perihal:
Membuat penampilan sulungnya di Square Mile, Guama dari Kirinyaga County, Kenya telah tiba!
Cahaya matahari dalam cawan dengan nota anggur hitam dan jambu batu, penapis ini berpusar dengan rona buah fuchsia. Diproses di kilang basah Guama Factory, ia telah memproses kopi sejak tahun 1974. Memperoleh ceri daripada petani kecil, selepas tuaian, ceri diasingkan dengan tangan dan dipulpakan. Selepas itu, kulit kertas yang tinggal kemudiannya ditapai semalaman, dibasuh dan dikeringkan di bawah sinar matahari di atas batas Afrika selama 8-14 hari. Diuruskan oleh Persatuan Koperasi Peladang Baragwi, ia dikenali kerana konsistensinya dan menghasilkan kopi berkualiti tinggi dari wilayah Kirinyaga.
Satu hidangan yang menggembirakan untuk hari-hari yang cerah, Guama menambahkan sentuhan tropika pada rutin kopi anda dan kami tidak sabar untuk anda menikmatinya.
Resipi Pembuatan Bir:
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:16 |
| Kopi kisar | 15g |
| Hasil Espresso | 250g |
| Masa pembuatan bir | 2-3 minit |
In the cup.
How Kenya Guama shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.