Raja
RM 125 - RM 295
Coklat Gelap. Molase. Wain Merah. Beri Kering. Pekat & Sirap.
Stok sedia dihantar dalam masa 24 jam
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Onyx mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang
| Asal | Colombia & Ethiopia |
| Pemprosesan | Dibasuh |
| Pengekstrakan Pilihan | Espresso |
| Tahap Panggang | Gelap Ekspresif |
| Pemanggang Pengeluaran | Diedrich CR70 |
Mengenai kopi ini:
Monarch ialah kopi panggang kami yang paling maju yang menyampaikan profil rasa yang direka khas untuk digabungkan dengan susu. Minuman krim dan berasaskan tumbuhan bercampur dengan mudah, menghasilkan rasa yang kaya dan lazat. Ia melibatkan kopi semula jadi yang padat dengan gula yang mengikat lemak dan menghasilkan pelbagai nota karamel kompleks semasa proses pemanggangan. Cari coklat gelap dan rona beri wain yang pekat. Nikmati sebagai titisan atau espresso.
Monarch adalah salah satu daripada dua adunan yang kami cipta semula sepanjang tahun yang direka khas untuk espresso. Ini adalah campuran yang dipanggang lebih gelap dan lebih coklat berbanding Geometry Blend. Kami mahukan espresso yang sengaja digabungkan dengan jumlah susu yang lebih tinggi dan akan mewakili gaya espresso yang lebih tradisional. Monarch berani dan mencabar serta cenderung menonjol dalam minuman susu yang mempunyai isipadu 12oz atau lebih. Apabila dirasai sebagai espresso tulen atau dalam jumlah susu yang banyak, kopi ini menunjukkan karamelisasi gula dalam pemanggangan kopi sepenuhnya.
Perasaan pemanggangan dan buatan manusia dalam kopi adalah apa yang diwakili oleh Monarch. Ia merupakan gambaran indah tentang apa sebenarnya espresso tradisional walaupun kita sedang mencari sumber pada tahap moden. Ia lebih tinggi kemanisannya dan dibangunkan dalam pemanggangan untuk membawa rasa buah-buahan kepada karamel, gula perang dan coklat. Untuk campuran ini, kami menggunakan gabungan kopi olahan semula jadi bermusim dari Ethiopia dan kopi yang telah dibasuh dari Amerika Latin untuk mempamerkan gula dan kerumitan. Semasa merasa, temui coklat gelap pahit manis, kemanisan berasid wain mulled, molase dan sedikit beri kering pada kemasannya. Kopi ini sangat pekat dan padat dengan rasa mulut seperti baldu.
Resipi Pembuatan Bir:
| Espresso | |
| Nisbah pembuatan bir | 1 : 2.5 |
| Kopi kisar | 19g |
| Keluaran Espresso | 47g |
| Masa pembuatan bir | 25-35 saat |
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:17 |
| Kopi kisar | 25g |
| Jumlah air | 400ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa pembuatan bir | 3 minit |
Awak juga mungkin menyukai
