Nicaragua Bueno Aires

Blackberry, markisa, & coklat

Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Proud Mary mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang

Mengenai kopi ini:

Finca Buenos Aires, yang terletak di Pergunungan Dipilto yang indah di utara Nicaragua berhampiran sempadan Honduras, menjadi bukti dedikasi keluarga Valladárez terhadap kecemerlangan kopi. Ditubuhkan oleh Luis Emilio Valladárez lebih 50 tahun yang lalu, ladang kopi ini meliputi kawasan seluas 75 hektar, dengan varieti seperti Maracaturra, Maragogipe, Java, Villa Sarchí dan Caturra yang ditanam pada ketinggian antara 1,200 dan 1,450 mdpl.

Di bawah pengurusan anak lelaki Luis, Olman, ladang itu telah berkembang maju, memperoleh penghargaan dalam pertandingan seperti Piala Kecemerlangan. Baru-baru ini, Finca Buenos Aires memperoleh tempat ke-7 dengan Maracaturra semula jadi dalam Piala Kecemerlangan 2024, manakala ladang saudaranya, Los Alpes, mendapat tempat pertama dengan Geisha semula jadi.

Maracaturra ialah varieti yang jarang ditemui hasil kacukan antara Maragogipe dan Caturra, yang mana ia masing-masing mendapat saiz kacang yang besar dan pertumbuhan yang padat. Maracaturra semula jadi ini merupakan ekspresi hebat bagi varieti dan terroir di Finca Buenos Aires, dengan nota beri hitam dan buah markisa.

Selain kopi, komitmen keluarga Valladárez turut merangkumi kesejahteraan komuniti, menaja kempen kesihatan awam dan menganjurkan acara perayaan. Falsafah di Finca Buenos Aires berkisar tentang mewujudkan suasana yang mampan dan kekeluargaan, di mana semua orang yang terlibat—daripada kolaborator hinggalah pengguna—menikmati hasil titik peluh mereka.

Mengenai Proud Mary:

Proud Mary diasaskan oleh suami isteri Nolan dan Shari Hirte pada tahun 2009 di Melbourne, Australia. Proud Mary menawarkan produk dan perkhidmatan yang dapat meningkatkan permulaan hari anda dengan begitu dramatik, sehingga mustahil untuk kembali seperti dahulu.
Kami berhasrat untuk memberikan pengalaman yang menakjubkan dan menyentuh hati untuk setiap orang yang mengunjungi lokasi kami.

Nolan seorang lelaki yang hebat yang hidup untuk kopi. Ia berubah begitu sahaja dan kami telah menggunakan kopinya sejak itu,” - kata Ashley; Majalah Bean Scene

Resipi Pembuatan Bir: