Tidur Siang Bertenang
Gula Perang. Koko. Seperti sutera. Bercorak bunga. Pic.
Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Onyx mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang
| Asal | Colombia & Ethiopia |
| Pelbagai | Campuran |
| Pemprosesan | Dibasuh |
| Pengekstrakan Pilihan | Penapis |
| Tahap Panggang | Sederhana |
| Pemanggang Pengeluaran | Diedrich CR-35 |
Mengenai kopi ini:
Baiklah, anda memerlukan tenaga yang cepat, tetapi waktu tidur anda tinggal tiga jam lagi. Anda, kawan saya, memerlukan POWER NAP. Anda sudah menyukai Worka kami yang dibasuh bunga dari Ethiopia. Nah, kami mengadunnya dengan proses tebu semula jadi Colombia untuk menghasilkan Power Nap. Kami mencipta campuran "separuh kafein" ini khas untuk anda, campuran pra-panggang 50% Worka Ethiopia kegemaran kami dan 50% Huila Colombia Tanpa Kafein kami. Cawan yang terhasil adalah manis seperti sutera dan mengingatkan pada pic dan koko yang masak ranum, dengan rasa gula perang yang manis. Ia sangat sedap; anda mungkin hanya perlu minum dua cawan dan terus berjaga selepas waktu tidur anda...
Ceritanya:
Ada saat yang sempurna dalam tidur siang di mana anda bangun dengan rasa segar dan bertenaga. Tidur siang berkuasa adalah singkat dan tepat, mencapai zon di mana anda mendapat manfaat tidur tanpa rasa mengantuk. Kopi ini seperti tidur siang berkuasa. Anda mendapat manfaat tidur siang yang menyegarkan tanpa perlu menggantung tanda jangan ganggu di pintu pejabat anda. Ia adalah kopi separuh berkafein, campuran 50/50 Colombia Huila tanpa kafein proses tebu kami, dan Ethiopia Worka kami yang telah dibasuh. Kami mengadun kopi ini sebelum dipanggang, untuk mencapai profil rasa yang seragam bagi menghasilkan kemungkinan tertinggi kopi separuh berkafein sebenar.
Selalunya kopi separuh-kafe di kafe merupakan campuran dua kopi berbeza yang sukar dikawal, mengehadkan peluang anda untuk mendapatkan pengekstrakan yang menyenangkan. Kami telah memanggang Power Nap agar menjadi lazat apabila ditapis dan diekspres, dengan peluang terbaik untuk mendapatkan secawan kopi separuh-kafein. Tiada lagi rasa separuh-kafein yang janggal, atau mengehadkan kopi petang anda kepada separuh cawan. Satu-satunya perkara yang anda perlu rasa janggal ialah betapa manis dan menyenangkannya rasa kopi ini.
Resipi Pembuatan Bir:
| Espresso | |
| Nisbah pembuatan bir | 1 : 2.3 |
| Kopi kisar | 19g |
| Keluaran Espresso | 45g |
| Masa pembuatan bir | 25-35 saat |
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:17 |
| Kopi kisar | 25g |
| Jumlah air | 400ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa pembuatan bir | 3 minit |
In the cup.
How Tidur Siang Bertenang shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
