Home / Shop / Kedai Manisan
Medium Roast · Square Mile Coffee

Kedai Manisan

★ 4.5 / 5 4,000+ reviews
Free shipping over RM 80 Peninsula MY · Subscribers always free
Roasted to order Within 48h of leaving the drum
✓ Free shipping over RM 80 (Peninsula Malaysia) ✓ Free over RM 150 (East Malaysia) · RM 250 (Singapore) ✓ Subscribers: free shipping every cycle ✓ Roasted to order · whole bean default
— What drinkers say

Reviews.

— About this coffee

Seronok. Amat Kompleks. Didorong oleh Buah-buahan .

Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Square Miles mencapai kemuncaknya 1 hingga 2 minggu selepas dipanggang

Asal Mbewe Bukit Heza
Pelbagai N39, Bourbon Bourbon
Pemprosesan Dibasuh Dibasuh
Penerbit Mbewe AMCOS Stesen Basuh Heza
Negara Tanzania Burundi
Tahap Panggang
Sederhana Sederhana

Mengenai kopi ini:

50% Mbewe / 50% Heza Hills

Idea di sebalik adunan Sweetshop kami adalah mudah: gabungkan kopi yang manis dan berkarakter untuk menghasilkan espresso yang menyeronokkan, sangat kompleks dan berasaskan buah-buahan.

Ini bukan tentang keseimbangan dan pastinya bukan tentang tradisi. Ini tentang memasukkan sebanyak mungkin buah-buahan dan keseronokan ke dalam cawan. Kami mahukan espresso yang tiada tandingannya.

Perihal:

Letupan kegembiraan bunga-bungaan dan buah-buahan, lelaran terbaru Sweetshop telah tiba! Menggabungkan dua komponen Afrika Timur yang menonjolkan wilayah 'Tasik Besar' di Afrika, Mbewe dari Songwe, Tanzania bertemu Heza Hills dari Wilayah Kayanza di Burundi dalam adunan ini.

Minuman Mbewe Tanzania menambahkan sentuhan segar dan pedas namun manis ke dalam Sweetshop, tepat pada masanya untuk pembuatan bir musim panas anda. Dihasilkan oleh AMCOS (Persatuan Koperasi Pemasaran Pertanian), koperasi tempatan ini berkembang maju atas inisiatif menyokong petani di Tanzania. Persatuan ini membantu meningkatkan potensi kerja dan mata pencarian petani dengan menawarkan nasihat yang menumpukan pada pertanian, pemasaran dan akses kepada sumber berkualiti seperti benih dan baja.

Dengan aksen aprikot kering dan rona oren cerah, Heza Hills melengkapi kemanisan Mbewe dengan indah. Dihasilkan di Stesen Pencuci Heza, ia terletak di latar belakang lereng gunung yang penuh cabaran, jambatan kayu balak yang dibina dengan tangan dan komuniti yang tinggal di bukit-bukit sekitarnya kebanyakannya terdiri daripada petani kopi. Dengan Heza bermaksud 'tempat yang indah' ​​dalam Kirundi, bahasa tempatan Burundi, stesen ini benar-benar menepati namanya!

Resipi Pembuatan Bir:

Espresso
Nisbah pembuatan bir 1 : 2
Kopi kisar 19g
Keluaran Espresso 38g
Masa pembuatan bir 28-32 saat
— Tasting notes

In the cup.

How Kedai Manisan shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.

Origin
Square Mile Coffee
Roast level
Medium Roast
Process
Fully washed
Altitude
1,400 – 1,800 masl
Varietal
Bourbon, Typica, Caturra
Best for
Anything
Brew ratio
1 : 16 (filter) · 1 : 2 (espresso)
— Brew suggestions

Brew it
like this.

Pourover (V60)
Ratio
15g : 250g
Time
3:00
Temp
93°C

Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.

French Press
Ratio
30g : 500g
Time
4:00
Temp
92°C

Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.

Espresso
Ratio
18g : 36g
Time
28s
Temp
93°C

Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.

Search