Campuran Penapis
Reviews.
Pir. Buah ara. Madu .
Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Square Miles mencapai kemuncaknya 1 hingga 2 minggu selepas dipanggang
| Asal | Karora | Granja São Francisco |
| Pelbagai | Bourbon | Bourbon Kuning |
| Pemprosesan | Dibasuh | Pulped Natural |
| Penerbit | Stesen Basuh Karora | Otaviano Ribeiro Ceglia |
| Negara | Rwanda | Brazil |
|
Tahap Panggang |
Cahaya | Cahaya |
Mengenai kopi ini:
50% Karora / 50% Granja São Francisco
Dibina berdasarkan konsep yang sama seperti Campuran Espresso Bata Merah kami, Campuran Penapis adalah bermusim, versatil dan klasik Square Mile. Bersih, seimbang dan sederhana, kopi yang enak dan mesra untuk dihidangkan ketika bangun tidur. Campuran Penapis menawarkan minuman harian yang sempurna sepanjang hari dan merangkumi semua yang kami sukai tentang kopi istimewa. Satu keseronokan yang mutlak, anda pasti ingin menyimpan beg di dalam almari untuk sentiasa mempunyai stok dan sentiasa mempunyai kopi yang lazat di rumah.
Perihal:
Granja São Francisco dari Minas Gerais dan Karora dari Wilayah Barat Rwanda bergabung untuk versi baharu The Filter Blend, di mana tekstur berkrim bertemu dengan rasa pir dan buah tin. Bersantailah dengan keseimbangan harmoni antara kemanisan dan rasa buah-buahan edisi ini.
Granja São Francisco ditanam di Mantiqueira de Minas, Brazil oleh Otaviano Ribeiro Ceglia dan keluarganya, yang telah mengusahakan kopi sejak tahun 1930-an. Pengetahuan mendalam keluarga Ceglia tentang tanah tersebut, digabungkan dengan pemprosesan Pulped Natural mereka, menghasilkan kopi yang elegan dan menenangkan. Komitmen Otaviano terhadap kemampanan dan kualiti memastikan Granja São Francisco terus berkembang maju sebagai ladang yang dikendalikan oleh keluarga.
Karora berasal dari Wilayah Barat Rwanda, tempat Nyamurinda Coffee Growers Ltd., sebuah perniagaan yang dipimpin oleh wanita yang diasaskan oleh adik-beradik Francine Nyiramana dan Immaculée Mukamana, menguruskan ladang keluarga mereka dan Stesen Cuci Karora. Selepas pembunuhan beramai-ramai pada tahun 1994, adik-beradik itu kembali ke tanah keluarga mereka di Daerah Nyamagabe dan membina ladang Nyamurinda Hills. Mereka kemudiannya berkembang untuk mengendalikan Stesen Cuci Karora, memproses ceri daripada koperasi yang terdiri daripada lebih 1,000 petani, dua pertiga daripadanya adalah wanita. Pendekatan Nyamurinda memberi tumpuan kepada keperluan wanita dalam komuniti ini.
Resipi Pembuatan Bir:
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:16 |
| Kopi kisar | 18g |
| Air | 280g |
| Masa pembuatan bir | 3 minit |
In the cup.
How Campuran Penapis shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.