Cuaca Tropika
Beri Campuran. Teh Manis. Madu Mentah. Plum.
Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Onyx mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang
| Asal | Habsyah |
| Pemprosesan | Dibasuh |
| Pengekstrakan Pilihan | Penapis & Espresso |
| Tahap Panggang | Cahaya |
| Pemanggang Pengeluaran | Loring S70 Peregrine |
Mengenai kopi ini:
Cuaca Tropika ialah campuran bermusim yang meraikan kopi dari negara pengeluar kopi kegemaran kami: Ethiopia. Kami mengambil kopi segar yang dibasuh yang memberikan rasa bunga yang halus dan tekstur yang berair, dan menggabungkan kopi olahan semula jadi yang menggalakkan rasa buah-buahan yang tajam dan gula semula jadi. Hasilnya sememangnya lebih baik daripada jumlah bahagiannya. Jika anda merindui hari-hari musim panas yang panjang, Cuaca Tropika adalah secawan cahaya matahari anda. Dengan aroma bunga, nota beri dan plum, bersama-sama dengan tanin dan kemanisan teh manis, anda akan meninggalkan rumah dengan memakai seluar pendek sepanjang tahun.
Southern Weather mempunyai adik-beradik. Adakah anda kenal orang yang datang ke perjumpaan keluarga sekitar musim cuti dengan memakai kemeja bercorak bunga yang hanya berbutang di bahagian tengah badan mereka sambil memakai warna sawo matang berwarna perang? Campuran inilah orangnya. Tropical Weather akan membawa anda dari Pusaran Kutub yang sejuk ke destinasi yang lebih nyaman dengan harga yang jauh lebih rendah daripada tiket resort semua termasuk yang anda idamkan. Campuran 50/50 kopi Ethiopia yang dibasuh dan mikro-lot yang diproses semula jadi, kopi ini penuh dengan nota buah batu, dan diakhiri dengan nota buah tropika yang begitu menyenangkan sehingga anda hampir dapat mendengar deruan ombak lautan.
Resipi Pembuatan Bir:
| Espresso | |
| Nisbah pembuatan bir | 1 : 2.3 |
| Kopi kisar | 19g |
| Keluaran Espresso | 45g |
| Masa pembuatan bir | 25-35 saat |
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:17 |
| Kopi kisar | 15g |
| Jumlah air | 250ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa pembuatan bir | 3 minit |
In the cup.
How Cuaca Tropika shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
