对于每个想在家煮美味新鲜咖啡的人来说，这都是一个开始。但并不是每个人都有一个好的开始，包括我们🙃

在这篇文章中，我们将分享所有细节的提示和技巧，帮助新手取得良好的开端。您的家庭咖啡冲泡再也不会出现问题。我们走吧！

先买酿酒机还是先买研磨机？

首先，咖啡研磨机

这是最常见的问题之一，我应该买咖啡机还是研磨机来开始家庭冲泡？

我们的答案始终是，先买一台咖啡研磨机！

就像苹果切开后会变成棕色一样，咖啡粉在研磨后几分钟内就会变质😫

一旦研磨咖啡豆，其表面积就会扩大，因此所有美丽的芳香都会因氧化而消失。这会加速氧化，美味的芳香就会消失在空气中🌬

为了确保所有珍贵的风味和芳香剂进入您的杯子，您必须在冲泡之前研磨咖啡豆！

对于充分休息且开袋的咖啡，研磨后的咖啡每一秒都会暴露在氧气中，香气的强度就会下降，20-30分钟后就会全部消失（如果是几天前新鲜烘焙的咖啡，时间会稍微长一些）。

如果您购买一袋豆子并要求将整袋豆子磨碎，那么您几乎是在浪费钱，因为当您在家打开袋子时，所有芳香剂都会从袋子中逸出😶‍🌫️

现磨咖啡可制成美味的新鲜咖啡

此外，您还将了解使用不同烘焙水平的咖啡豆或冲泡器冲泡时研磨尺寸的调整。

首先，购买一台符合您预算的咖啡研磨机！

市场上有数千种咖啡研磨机，价格范围极其广泛，从 RM100 的手动研磨机一直到 RM15k 的商用研磨机。

但对于初学者来说，如果您刚刚开始在家冲泡咖啡，那么一切都几乎相同 😆

我们强烈建议您先从手动研磨机开始！

Hario Skerton是一款出色的研磨机，适合初学者在家中冲泡任何滤泡咖啡。如果您经常出差， Porlex 研磨机是您随身携带的完美选择！

随着您的咖啡冲泡技巧和品尝口味多年来逐渐提高，您可以升级到更好的研磨机，将您的自制咖啡提升到一个新的水平！

最后，在冲泡咖啡之前，一定要闻一闻现磨的咖啡！这是享受美味咖啡的一部分😁

在这里查看我们店里的所有咖啡研磨机，并在这里了解有关研磨尺寸调整的更多信息。

PS：请不要建议任何人通过购买冲泡器和购买整袋研磨咖啡来开始家庭冲泡。这是有史以来最糟糕的建议&你正在给他们喂不新鲜的咖啡😵

好咖啡的唯一成分是新鲜烘焙的咖啡豆。

其次，咖啡豆

现在您已经有了用于现磨咖啡的咖啡研磨机，现在让我们来了解一下配料。即咖啡豆！

我们经常从新的家庭酿酒师那里得到的问题之一是，什么咖啡豆适合初学者？答案是，始终从新鲜烘焙的咖啡豆开始！

引用厨师的话来说，要做一顿美味的饭菜，首先需要新鲜优质的食材。咖啡也同样如此！

新鲜烘焙的咖啡豆是冲泡美味咖啡的必备条件，最好在烘焙后1个月内享用🗓

这是咖啡豆味道最好的地方，所有的芳香和风味都保留在咖啡豆中。

也就是说，你可以忽略超市货架上所有尘土飞扬的几个月前的豆子🤢

但请记住，新鲜烘焙的咖啡豆在烘焙后也需要时间脱气，因此开始购买一袋咖啡豆的最佳时间是烘焙日期后的 7-10 天。

零缺陷咖啡豆可以制作出味道最好的咖啡。

接下来，购买您能买得起的优质咖啡豆以及适合您喜好的咖啡豆。

如果您喜欢浓郁的浓咖啡，请选择深度烘焙或混合咖啡。如果你喜欢果味咖啡， 埃塞俄比亚咖啡是大家的最爱，也是初学者的绝佳选择！

如果你刚开始，请不要购买任何昂贵的豆子，你可能会浪费你的钱，而且无论如何也尝不出其中的区别😅

顶级昂贵豆子所需的技能。

最后，一定要妥善保存咖啡豆！

储存咖啡豆的一个重要技巧是在密封前挤出包装中的所有空气，并确保包装内尽可能少的空气。

这样可以最大限度地减少氧气与豆子的接触，并更长时间地保持美味。另外，请将咖啡豆存放在阴凉干燥的地方，厨房橱柜是存放咖啡豆的最佳场所！

为了让您轻松找到您最喜欢的咖啡， 我们在这里设置了咖啡测验，让您找到最适合您喜好的完美新鲜烘焙咖啡豆。

如果您正在寻找经过充分休息的 2 周龄的咖啡豆并想立即冲泡，这里的清仓咖啡特卖就是您的最佳选择😎

使用咖啡研磨机和新鲜咖啡豆，任何冲泡者都可以制作出美味的咖啡

三、关于咖啡机

是的，没错，咖啡冲煮者对美味咖啡的重要性排名第三。没有新鲜的咖啡豆和现磨的咖啡，你就得不到美味的咖啡。时期。

与任何运动一样，获得最好的装备并不意味着您会表现得更好。你需要刻苦训练并提高你的表现，然后只有获得更好的装备才能更上一层楼！

对于初学者来说，只要买得起任何你能买得起的啤酒机就可以了！

我们开始使用Porlex 研磨机和 Aeropress 进行家庭酿造。便宜又令人愉快的酿酒师，可以制作出一杯不错的咖啡🤗

当我们了解更多关于冲泡技术的细节，如冲泡比例、研磨大小、水温和品尝技巧时，我们开始使用其他冲泡机，如Hario V60和其他冲泡工具，以进一步增强冲泡体验！

我们推荐的最简单的开胃啤酒是法压壶！你几乎可以在任何地方找到它，而且可能是最便宜的开始🥰

另外，别忘了买一个便宜的厨房秤！任何价格可能低于 RM50 的厨房秤都可以完成这项工作，完全消除任何碰碰运气的机会。

好的机器可以煮出好的浓缩咖啡。

如果您想开始制作浓缩咖啡和拿铁，我们强烈建议您从中档及以上浓缩咖啡机开始，以获得更好的稳定性、一致性和耐用性。

低档机器可能没有良好的温度控制和保温能力。购买一台性能不佳且总是萃取不足的浓缩咖啡机将是巨大的金钱浪费 😖

一台好的中端浓缩咖啡机比低端咖啡机更稳定、更耐用。从长远来看，绝对是一项值得的投资，可以为您节省很多钱💰

最后但并非最不重要的一点是，确保家里有一个好的滤水器！或者，您也可以自制咖啡水。 在这里了解有关 DIY 水的更多信息，还可以在这里查看商店中的所有咖啡机。

你有它！请与您想在家开始冲泡咖啡的朋友和家人分享这篇文章，他们会感谢您并为您制作一杯美味的咖啡。分享就是关怀❤️