Light Roast · South America
哥伦比亚 Flor Blanca Gesha - 水洗
★ 4.5 / 5
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— What drinkers say
Reviews.
— About this coffee
桃子 • 枫糖浆 • 茉莉花
烘焙日期后一周内发货
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
阿尼巴尔·桑切斯在哥伦比亚惠拉省的拉西里亚农场种植了这种咖啡，农场占地5公顷。这片土地由阿尼巴尔的祖父传给他的父亲，再传给他和他的妹妹。多年来，这片土地上只种植卡图拉咖啡，但通过家族关系，他们获得了巴拿马瑰夏咖啡的种子。2021年，阿尼巴尔凭借这款瑰夏咖啡在哥伦比亚卓越杯咖啡大赛中荣获第二名。正如照片所示，这款咖啡被命名为“Flor Blanca”（白花），取自咖啡树的白色花朵。
成熟的樱桃被收集起来，并按密度进行分拣。彻底清洗后，豆子在架高的床上晾晒20-24天。
处理方式：水洗
地区：哥伦比亚乌伊拉省
品种：瑰夏
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 哥伦比亚 Flor Blanca Gesha - 水洗 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.