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哥伦比亚灵魂之火波旁威士忌 Ají III - 水洗

桃子 • 樱桃 • 可乐

烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。

这是我们备受喜爱的“灵魂之火”咖啡的第三版。我们很久以前就爱上了这款咖啡,而每一版都让我们惊喜不已。今年的咖啡豆中,我们品尝到了桃子、樱桃和可乐的风味。这款咖啡是限量版,很快就会售罄!

在洛斯卡钦博斯农场,只采摘成熟的咖啡樱桃。经过浮选去除瑕疵后,咖啡樱桃去皮发酵72小时。之后,它们被清洗并在阴凉的露台上晾晒。咖啡种植者布兰卡·鲁比·洛佩兹·蒂巴塔 (Blanca Ruby Lopez Tibatá) 掌管着这座农场,她的丈夫和孩子们也给予了她支持。我们品尝过她种植的几款咖啡,并期待着品尝更多。

农场种植了 50% 的艺伎番茄、20% 的波旁阿吉番茄、20% 的波旁番茄,以及少量其他品种。

处理方式:水洗

地区:哥伦比亚乌伊拉省

品种:波旁辣椒

酿造配方:  

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冲煮比例 1:17
研磨咖啡 16克
总水 250毫升
水温 93摄氏度
酿造时间 3分钟