Light Roast · South America
厄瓜多尔 Abraham Armijos - 水洗
★ 4.5 / 5
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— What drinkers say
Reviews.
— About this coffee
西柚 • 绿葡萄 • 红茶
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
这是我们新一季收获的首款厄瓜多尔咖啡！这款咖啡由亚伯拉罕·阿米霍斯 (Abraham Armijos) 精心制作，我们加快了发货速度，以便尽快与您分享。我们非常喜欢这款咖啡独特的风味：成熟的西柚、酸爽的青葡萄和红茶的完美融合。这是一种不同寻常的组合，也是一款非常棒的咖啡。
亚伯拉罕是一位相对较新的咖啡种植户，他于2022年才开始种植咖啡。除了果树之外，亚伯拉罕只有一公顷土地专门用于种植咖啡。他只挑选成熟的咖啡果，去皮后放入水箱浸泡24小时，然后进行水洗和浸泡。之后，咖啡豆在温室中干燥长达17天。
“Typica mejorado”是厄瓜多尔波旁咖啡和埃塞俄比亚传统品种的杂交品种。与埃塞俄比亚咖啡通常适合粗研磨一样，我们发现这种咖啡也同样如此。
处理方式：水洗
地区：厄瓜多尔洛哈
品种：改良型铁皮卡
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 厄瓜多尔 Abraham Armijos - 水洗 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.