Medium Roast · Costa Rica & Brazil
浓缩咖啡 - 足迹
★ 4.5 / 5
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— What drinkers say
Reviews.
— About this coffee
巧克力。牛轧糖。焦糖。
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Koppi的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
让我们隆重推出我们的全新意式浓缩咖啡拼配——足迹。这个名字源自我们最喜欢的同名爵士乐作品之一，该作品最初收录于韦恩·肖特1966年发行的专辑《亚当的苹果》中。
我们喜欢这个名字，因为它体现了我们对音乐的热爱，以及我们坚信生产链的每一个环节都会对最终的成品产生影响。
每个部分都很重要，每个人都会留下痕迹，每个人都会留下足迹。
这项工作历经多年，如今终于到了与红土（Red Clay）和寂静呐喊（Silent Shout）告别的时候了。虽然我们很享受同时使用这两种咖啡豆，但从现在起，我们决定专注于一种。足迹（Footprints）是一款口感顺滑、醇厚优雅的意式浓缩咖啡，我们希望它能传承红土和寂静呐喊的精髓，并成为两者的完美融合。
目前包含以下组件：
50% 哥斯达黎加 - Lia Lia，卡图艾白蜂蜜
50% 巴西 - Dois Irmãos，天然加工的 Mundo Novo
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1:2 |
| 研磨咖啡 | 20克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 40克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
— Tasting notes
In the cup.
How 浓缩咖啡 - 足迹 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
— Drinkers also chose
