
Roasted
in Rotterdam
· Netherlands ·
in Rotterdam
· Netherlands ·
250克 - 1月19日 · resealable · roast date printed on bag
Manhattan Coffee Roasters · Rotterdam, Netherlands
埃塞俄比亚舒恩迪萨
Fruity
Light roastNaturalSingle origin
RM 130
250克 - 1月19日
✓Roasted in Rotterdam, ships within 1 week of the roast date
✓At its peak 2–3 weeks after roasting — built to travel
✓100% specialty arabica, fully traceable to the farm
✓Free shipping over RM 80 (Peninsula MY)✓Roast date printed on the bag
The passport
As declared by the roaster
Processing
Natural
Roast level
Light roast
Roasted for
Filter
Tasting notes
Fruity
The roaster’s note
浆果蜜饯。白砂糖。草莓汁。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
曼哈顿咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
| 起源 | 埃塞俄比亚 |
| 种类 | Gibirinna 74110 & Serto 74112 |
| 加工 | 自然的 |
| 高度 | 2173米 |
| 农场 | 车站苏库咖啡 |
| 制片人 | 真和路 |
| 烘焙程度 | 筛选 |
关于这款咖啡:
Shoondhisa:每位咖啡爱好者的古吉瑰宝
隆重推出来自古吉的 Shoondhisa 咖啡,这款咖啡以其天然处理工艺和百搭风味而闻名。无论是手冲还是意式浓缩,Shoondhisa 都能带来圆润的口感,浓郁的浆果蜜饯、草莓汁风味,以及一丝白糖的甜香。是所有咖啡爱好者的理想之选。
故事梗概:
Sookoo Coffee:来自 Shoondhisa 的 Ture Waji 古吉遗产
Sookoo Coffee 由 Ture Waji 和他的兄弟 Assefa 于 2018 年创立,现已成为 Guji 著名咖啡界的重要参与者。 Sookoo Coffee 位于奥罗米亚地区的 Odo Shakiso,建立在对品质和社区的承诺之上。他们的咖啡豆来自凯贝莱斯周边地区,每一批都反映了其原产地的独特风土。
这批咖啡豆产自舒恩迪萨村,品种为吉比林纳 74110 和塞尔托 74112,这两个品种都是吉马农业研究中心于 1974 年选育的,具有抗咖啡浆果病的能力。这些咖啡樱桃在架高的床上自然风干,保留了古吉咖啡闻名遐迩的浓郁风味。
每一杯咖啡,都体现了 Sookoo Coffee 的专注和匠心,真正证明了 Ture Waji 对品质的精湛技艺和热情。
酿造配方:
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 45克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 260毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Manhattanimported & shipped fresh by Bean Shipper
Make the most of it
Brew it the Rotterdam way
Filter / pour-over
- Ratio
- 60 – 70 g / L
- Grind
- Medium-fine
- Scale
- Weigh coffee & water
- Water
- 92 – 94 °C
Use a digital scale for both coffee and water. 60–70 g per litre depending on method, water and taste.
Let it rest.These beans peak
2–3 weeks after the roast date printed on the bag — they arrive right on time.
RM 130


