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Medium Roast · Africa

埃塞俄比亚 Telila Kecho Anderacha

★ 4.5 / 5 4,000+ reviews
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Roasted to order Within 48h of leaving the drum
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— What drinkers say

Reviews.

— About this coffee

血橙。荔枝。蜂蜜。

350克装整粒咖啡豆,24小时内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Square Miles的咖啡豆在烘焙后1到2周达到最佳风味。

咖啡 筛选
种类 JARC 74110、JARC 74112
加工 洗过的
制片人 各种小农户
国家 埃塞俄比亚
烘焙程度
中等的

关于这款咖啡:

这款充满明亮水果宾治风味的埃塞俄比亚浓缩咖啡来了!它产自吉马,途经凯乔安德拉查村,Telila Kecho Anderacha 咖啡带来酸甜的口感,并带有血橙、香荔枝和顺滑蜂蜜的香气。

关于:

由Mike Mamo和Telila水洗站生产的咖啡已成为我们从埃塞俄比亚进口咖啡中的主力产品。然而,由于政治动荡,2024年从Telila采购咖啡批次颇具挑战。但我们与Telila水洗站、Addis Exporter和Osito的合作关系却比以往任何时候都更加牢固。我们欣喜地收到了他们提供的精选咖啡,其口感一如既往地美味,品质稳定也印证了他们为何是我们长期以来最喜爱的咖啡供应商之一。

与所有泰利拉水洗咖啡豆一样,这款咖啡也带有标志性的埃塞俄比亚花香和柑橘般的酸度。那么,凯乔安德拉查咖啡豆的独特之处在哪里呢?多年来,我们注意到,来自这个村庄的咖啡农往往能酿造出带有芙蓉花、青苹果和优质红茶风味的咖啡豆。这款咖啡如同闪耀着喜悦光芒的浓缩咖啡,绝对值得一试。

酿造配方:

筛选
冲煮比例 1:16
研磨咖啡 15克
意式浓缩咖啡产量 250克
酿造时间 2-3分钟
— Tasting notes

In the cup.

How 埃塞俄比亚 Telila Kecho Anderacha shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.

Origin
Africa
Roast level
Medium Roast
Process
Fully washed
Altitude
1,400 – 1,800 masl
Varietal
Bourbon, Typica, Caturra
Best for
Anything
Brew ratio
1 : 16 (filter) · 1 : 2 (espresso)
— Brew suggestions

Brew it
like this.

Pourover (V60)
Ratio
15g : 250g
Time
3:00
Temp
93°C

Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.

French Press
Ratio
30g : 500g
Time
4:00
Temp
92°C

Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.

Espresso
Ratio
18g : 36g
Time
28s
Temp
93°C

Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.

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