Medium Roast · Proud Mary
恶灵骑士
★ 4.5 / 5
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— About this coffee
牛奶巧克力、红葡萄、蓝莓和糖浆
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Proud Mary's咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。
| 起源 | 50% 巴西曼蒂凯拉德米纳斯黄波旁威士忌天然 | 50% 埃塞俄比亚 Harosema 传家宝天然 |
| 加工 | 自然的 |
| 种类 | 黄波旁威士忌和传家宝 |
| 烘焙程度 | 中等的 |
| 品鉴笔记 | 牛奶巧克力、红葡萄、蓝莓和糖浆 |
关于这款咖啡：
Ghost Rider 拼配咖啡旨在与牛奶完美融合，打造香甜可口的水果拿铁或意式浓缩咖啡。其风味独特，易于冲泡——是冒险家的理想之选！
这款优质混合咖啡在澳大利亚金豆奖上连续三次获得金奖。
关于骄傲的玛丽：
Proud Mary由Nolan和Shari Hirte夫妇于2009年在澳大利亚墨尔本创立。Proud Mary提供的产品和服务能够显著改善您一天的开始，让您再也回不到过去的生活状态。
我们的目标是为每一位光临我们门店的顾客提供令人难忘且充满温情的体验。
诺兰是个很棒的人，他热爱咖啡。事情就这样发展下去了，从那以后我们就一直喝他家的咖啡了。”——阿什利说道；《Bean Scene》杂志
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1:2 |
| 研磨咖啡 | 20克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 40克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:16 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 恶灵骑士 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
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