Light Roast · Square Mile Coffee

半咖啡因

★ 4.5 / 5 4,000+ reviews
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— About this coffee

红苹果。果仁糖。巧克力。

烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Square Miles的咖啡豆在烘焙后1到2周达到最佳风味。

起源 Aequitas 无咖啡因咖啡 赫扎山
种类 卡图艾 波旁威士忌
加工 洗过的 洗过的
制片人 南由纪 赫扎洗车站
国家 巴西 布隆迪
烘焙程度

关于这款咖啡:

50% Aequitas 无咖啡因 / 50% Heza Hills

这款口感顺滑的半咖啡融合了Aequitas Decaf和Heza Hills的咖啡豆。巴西的Yuki Minami咖啡豆与布隆迪的Long Miles Coffee咖啡豆搭配,带来红苹果、果仁糖和巧克力的风味。

故事梗概:

Half-Caff 咖啡携我们挚爱的 Aequitas Decaf 强势回归——这次,Heza Hills 也加入了其中。这款拼配咖啡融合了米纳斯吉拉斯州 Aequitas Decaf 的顺滑口感,以及来自卡扬扎省的全新 Heza Hills 咖啡豆。两者完美融合,打造出醇厚柔滑、令人倍感舒适的咖啡,并带有橙子果酱、棉花糖和枫糖浆的浓郁香气。适合全天细细品味,不会过量。

Heza Hills 是我们从布隆迪最新发现的咖啡豆。这款水洗波旁咖啡豆产自 Heza 水洗站,该水洗站隶属于 Long Miles 咖啡项目,汇集了周边五座山丘上小农户种植的咖啡樱桃。虽然我们自 2022 年起就与 Long Miles 合作,但今年是我们首次采购这款“山丘”拼配咖啡豆,我们很高兴能与这片充满活力、生长于高海拔地区的咖啡豆扩大合作。

巴西的Aequitas Decaf咖啡豆由Yuki Minami种植,并使用乙酸乙酯脱咖啡因,一直是完美的咖啡基底。它口感顺滑醇厚,非常适合滤泡冲泡,与Heza Hills咖啡豆搭配则能带来清新活泼的风味。Yuki通过她的出口公司Aequitas,持续倡导塞拉多地区农民的公平和透明——我们很荣幸能继续与她合作。

酿造配方:

浓缩咖啡
冲煮比例 1:2
研磨咖啡 19克
意式浓缩咖啡输出 38克
酿造时间 28-32秒
— Tasting notes

In the cup.

How 半咖啡因 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.

Origin
Square Mile Coffee
Roast level
Light Roast
Best for
Filter · Pourover
Brew ratio
1 : 16 (filter) · 1 : 2 (espresso)
— Brew suggestions

Brew it
like this.

Pourover (V60)
Ratio
15g : 250g
Time
3:00
Temp
93°C

Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.

French Press
Ratio
30g : 500g
Time
4:00
Temp
92°C

Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.

Espresso
Ratio
18g : 36g
Time
28s
Temp
93°C

Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.

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