Medium Roast · Proud Mary
谦逊混合
★ 4.5 / 5
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— About this coffee
巧克力软糖、焦糖、枣和糖浆
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Proud Mary's咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。
| 起源 | 50% 中国云南卡蒂莫水洗 | 50% 巴西 Fazenda Santa Cecília 红卡杜卡伊自然色 |
| 加工 | 水洗天然 |
| 种类 | 卡蒂莫尔和红卡图阿伊 |
| 烘焙程度 | 中等的 |
| 品鉴笔记 | 巧克力软糖、焦糖、枣和糖浆 |
关于这款咖啡：
为人民而造，由人民打造。
这款醇厚浓郁的季节限定拼配咖啡豆，能够完美融入牛奶，制作出巧克力风味的拿铁或香浓顺滑的意式浓缩咖啡。它口感香甜，易于冲泡，让每个人都能轻松享用美味咖啡。
在Proud Mary，我们只选用产地合作伙伴提供的当季新鲜原料。这款威士忌凝聚了众多匠人的心血，成就了它的独特风味。饮用Humbler，您不仅是在支持可持续的供应链，也是在支持我们与生产商的直接合作关系。
关于骄傲的玛丽：
Proud Mary由Nolan和Shari Hirte夫妇于2009年在澳大利亚墨尔本创立。Proud Mary提供的产品和服务能够显著改善您一天的开始，让您再也回不到过去的生活状态。
我们的目标是为每一位光临我们门店的顾客提供令人难忘且充满温情的体验。
诺兰是个很棒的人，他热爱咖啡。事情就这样发展下去了，从那以后我们就一直喝他家的咖啡了。”——阿什利说道；《Bean Scene》杂志
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1:2 |
| 研磨咖啡 | 20克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 40克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:16 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 谦逊混合 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
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