Roasted
in Rotterdam
· Netherlands ·
in Rotterdam
· Netherlands ·
250克 - 9月1日 · resealable · roast date printed on bag
Manhattan Coffee Roasters · Rotterdam, Netherlands
尼加拉瓜 El Cielo
Caramel·chocolate·fruity
Sold outLight roastSingle origin
RM 80
250克 - 9月1日
✓Roasted in Rotterdam, ships within 1 week of the roast date
✓At its peak 2–3 weeks after roasting — built to travel
✓100% specialty arabica, fully traceable to the farm
Sold out — back with the next roast. Manhattan Coffee Roasters coffees land in small drops. Leave your email and we’ll let you know first.
✓Free shipping over RM 80 (Peninsula MY)✓Roast date printed on the bag
The passport
As declared by the roaster
Roast level
Light roast
Roasted for
Filter
Tasting notes
Caramel, chocolate, fruity
The roaster’s note
焦糖。椰枣。牛奶巧克力。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
曼哈顿咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
| 起源 | 尼加拉瓜 |
| 种类 | 爪哇 |
| 加工 | 红蜂蜜 |
| 高度 | 海拔1250-1400米 |
| 农场 | 圣何塞 |
| 制片人 | 米里施庄园 |
| 烘焙程度 | 筛选 |
关于这款咖啡：
“El Cielo”指的是这批咖啡在圣何塞的种植地。圣何塞种植着多种咖啡，包括帕卡马拉、瑰夏和这款爪哇咖啡。爪哇咖啡的诞生源于米里什酒庄（Fincas Mierisch）在其利蒙西洛农场种植的爪哇咖啡豆。由于种植后大获成功，酒庄将其命名为爪哇咖啡。这批咖啡采用蜜处理法，带有经典的尼加拉瓜风味，融合了焦糖、椰枣和牛奶巧克力的香气！
故事梗概：
米里施庄园（Fincas Mierisch）在生产高品质竞赛级咖啡方面拥有悠久的传统。2019年，他们的水洗瑰夏咖啡荣获2019年洪都拉斯卓越杯咖啡大赛冠军，此后，他们持续生产出众多不同品种的优质咖啡。
我们在洪都拉斯和尼加拉瓜都拥有农场，因此我们总是很高兴能提供来自这两个产地的多种品种的精选产品，包括艺伎、帕卡马拉、H1、帕卡斯、爪哇尼卡等等！
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 45克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 260毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Manhattanimported & shipped fresh by Bean Shipper
Make the most of it
Brew it the Rotterdam way
Filter / pour-over
- Ratio
- 60 – 70 g / L
- Grind
- Medium-fine
- Scale
- Weigh coffee & water
- Water
- 92 – 94 °C
Use a digital scale for both coffee and water. 60–70 g per litre depending on method, water and taste.
Let it rest.These beans peak
2–3 weeks after the roast date printed on the bag — they arrive right on time.
