Light Roast · Central America
巴拿马阿拉塞莉·埃斯特里比艺伎
★ 4.5 / 5
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— What drinkers say
Reviews.
— About this coffee
茉莉花。梨。李子。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
曼哈顿咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
| 起源 | 巴拿马 |
| 种类 | 艺妓 |
| 加工 | 洗过的 |
| 高度 | 海拔1550米 |
| 农场 | 圣特雷莎庄园 |
| 制片人 | 格兰特·弗莱明 |
| 烘焙程度 | 筛选 |
关于这款咖啡:
来自 FST 的 Panama Aracelly Estribi Geisha 一直是 MCR 的经典之作。这款 Geisha 出自他们著名的“Estribi”地块,该地块以 FST 最勤奋、多才多艺的员工之一 Aracelly Estribi 的名字命名。
期待一款带有茉莉花、梨和李子香味的洗净艺伎风味!
故事梗概:
FST团队长期活跃于全球高端咖啡市场,种植出一些品质卓越的瑰夏咖啡豆,这些咖啡豆经我们烘焙厂精心烘焙而成。但实际上,他们的主要产品是规模庞大但品质上乘的传统品种:卡杜艾和卡图拉。FST的咖啡豆品质卓越,这无疑得益于其得天独厚的风土条件:肥沃的火山土壤、高海拔、环绕的热带雨林以及宜人的气候。
酿造配方:
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 45克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 260毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 巴拿马阿拉塞莉·埃斯特里比艺伎 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.