Light Roast · Africa
卢旺达 卢旺达精选 #17 - Nyakizu Natural
★ 4.5 / 5
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— About this coffee
葡萄味。水果宾治味。酸味。
150克装整粒咖啡豆，24小时内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
这款荣获2024年卢旺达最佳葡萄酒大赛奖项的佳酿刚刚到货！尼亚基祖山17号批次是一款天然酿造的红波旁威士忌，带有浓郁的葡萄香气、热带水果宾治风味和令人愉悦的酸度。
家族经营的湿磨咖啡公司Nyakizu Mountain Coffee在过去十年中赢得了两项国际比赛。该公司由Kazungu Charles于十多年前创立，Nyakizu的咖啡农专注于生产100%红波旁咖啡豆，包括水洗和日晒两种处理方式。
目前，共有3687位农户向尼亚基祖湿磨坊供应樱桃，他们全部种植100%红波旁樱桃。第17批次的樱桃来自两个农户合作社：阿巴欣加瓦（Abahingakawa）和科卡尼亚（KOKANYA）。这55名合作社成员中，40名是女性，15名是男性。
过程：自然
地区：卢旺达尼亚鲁古鲁县
品种：红波旁威士忌
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 卢旺达 卢旺达精选 #17 - Nyakizu Natural shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
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