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牛奶巧克力。核桃。红糖。
150g 包装全豆 24 小时内发货
新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货
仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆
我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳状态
品种 | 黄色卡杜艾 |
处理法 | 日晒 |
地区 | 米纳斯南部卡尔莫达卡舒埃拉 |
高度 | 海拔 1230 米 |
烘焙程度 | 中焙 |
风味 | 牛奶巧克力。核桃。红糖。 |
关于此款咖啡:
Fazenda Salto 已在 Reis 家族中经营了 38 年。Fabio Reis 医生接受过医生培训并从事医生工作,从小咖啡就一直是他生活中不可或缺的一部分,他一直都对咖啡念念不忘。
Fazenda Salto 是一个占地 800 公顷的农场,由 Fabio 和他的儿子 André 和 Juca 经营。他们始终致力于生产优质咖啡,追求卓越。Fabio 始终意识到可持续性、环境和社会问题对农场的重要性。他们通过投资现代技术和实践来迎接特种咖啡的兴起。他们在农场安装了新的静态干燥箱,并建造了一个高架床,以生产高质量的咖啡豆。他们规划了农场,并将不同的地块分配到不同的工序,始终追求咖啡的最佳口感。
这批天然咖啡豆采用机器采摘,然后根据密度和成熟度进行分类,挑选成熟的咖啡豆。从这里开始,咖啡豆被带到露台上晾干,并定期翻动,直到水分含量达到 11.35%。然后,咖啡豆在木制筒仓中放置 10 天,然后研磨、装袋并运往合作社。
这款日晒咖啡是经典纯净巴西咖啡的典范。牛奶巧克力、核桃和红糖的甜味顺滑柔软,是一款美妙的早晨咖啡。
冲泡配方:
浓缩咖啡 | |
冲泡比例 | 1 : 1.6 |
研磨咖啡 | 18克 |
浓缩咖啡输出 | 30克 |
冲泡时间 | 25-33秒 |
手冲 | |
冲泡比例 | 1 :15 |
研磨咖啡 | 18克 |
总水量 | 250毫升 |
水温 | 93摄氏度 |
冲泡时间 | 3 分钟 |