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100% 特种阿拉比卡咖啡豆

关于此款咖啡：

北苏门答腊的西迪卡朗位于火山多巴湖西侧，海拔较高，地处赤道带，出产世界上最著名的咖啡之一。

所有咖啡樱桃均来自瓦哈纳庄园周围的小农户，我们向他们分发了种子。为了生产出高品质的咖啡，咖啡樱桃只有在成熟时才采摘。然后将咖啡樱桃晒干并去浆。这一过程确保在发酵过程中将果味和甜味等特性注入咖啡豆中，从而形成咖啡风味。

Wahana Estate 将每个品种按地块分开，并分别采摘，以充分发挥每个品种的潜力。此外，只采摘红樱桃，然后在自己的清洗站单独加工。

咖啡果在收获高峰期采摘，然后清洗并去渣。在发酵罐中用粘液发酵，然后清洗，变成湿羊皮纸。这些羊皮纸被干燥到水分含量约为 30%，然后去壳（所谓的“湿壳”）并干燥至最终阶段。然后手工采摘和分类咖啡以供出口。

这款咖啡口感醇厚，非常适合制作拿铁和卡布奇诺。口感顺滑，带有黑巧克力味，最后带有葡萄干和肉豆蔻香料味。与牛奶搭配，您会得到一杯美味的太妃糖和奶油味十足的拿铁。我们喜欢在早上用白咖啡或短笛咖啡来享用这款咖啡，享受一杯奶油味十足的咖啡。

酿造配方：