200克装全豆在24小时内发货
1 公斤装预定在周一烘焙,周三发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆
品种 | 波旁 |
处理法 | 日晒 |
地区 | 松索纳特,阿帕内卡-伊拉马特佩克 |
高度 | 海拔 1500 米 |
烘焙程度 | 中焙 |
风味 | 杏仁。柑橘汽水。蔗糖。巧克力。 |
数量 | 200克 |
关于 Reframe 咖啡烘焙商:
关于此款咖啡:
Aldo Parducci 是第五代咖啡生产商,致力于以可持续的方式生产优质咖啡。
Finca Las Brumas 因午后笼罩在咖啡树上的雾气而得名。潮湿的微风从太平洋吹来,越过群山,与农场的温暖交织,形成如画的雾气。
所有咖啡均在遮荫条件下种植。农场内有 7 公顷土地被保留为森林保护区,以保护本地动物物种和环境。
Aldo 致力于以生态环保的方式生产高品质咖啡。咖啡樱桃经过手工采摘,并运送到农场现场的湿磨机。成熟的红樱桃在滚筒式打浆机中打成浆,发酵 48 小时。然后,咖啡在清水中清洗,并放在露台上晾干。羊皮纸经常耙来确保均匀干燥。羊皮纸大约需要 20 天才能干燥。
我们最被低估的最爱之一。这里没有狂野,只有甜美、平衡和干净的咖啡,非常适合在雨天小酌。这款萨尔瓦多咖啡带有闪亮明亮的酸度,从热到冷,小酌都是一种享受。
这款咖啡由 Ernesto Menendez 家族出品,Dale Harris 也曾使用这款 SL28 品种赢得 2017 年 WBC,这是一款非常醇厚、高品质的咖啡,您一定要尝尝。
冲泡配方:
浓缩咖啡 | |
冲泡比例 | 1 : 2 |
研磨咖啡 | 18克 |
浓缩咖啡输出 | 36克 |
冲泡时间 | 28-35秒 |
手冲 | |
冲泡比例 | 1 :11 |
研磨咖啡 | 18克 |
总水量 | 250毫升 |
水温 | 93摄氏度 |
冲泡时间 | 2-3分钟 |