Medium Roast · Proud Mary
天使之翼
★ 4.5 / 5
4,000+ reviews
Free shipping over RM 80
Peninsula MY · Subscribers always free
Roasted to order
Within 48h of leaving the drum
Out of stock for this option.
Drop your email and we'll write to you the moment it's back on the shelf.
You're on the list. We'll email you the day it's roasted.
— What drinkers say
Reviews.
— About this coffee
焦糖、橙子、核果和奶油味
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Proud Mary's咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。
| 起源 | 50% 中国云南卡蒂莫水洗 | 50% 危地马拉 El Morito Caturra 和 Catuai 水洗 |
| 加工 | 洗过的 |
| 种类 | 卡蒂莫尔、卡图拉和卡图艾 |
| 烘焙程度 | 中等的 |
| 品鉴笔记 | 巧克力软糖、焦糖、枣和糖浆 |
关于这款咖啡：
Angel Wings咖啡豆混合而成，能够很好地融入牛奶，制作出香甜焦糖味的拿铁或意式浓缩咖啡。它的风味独特，冲泡简单——绝对会受到大家的喜爱！
关于骄傲的玛丽：
Proud Mary由Nolan和Shari Hirte夫妇于2009年在澳大利亚墨尔本创立。Proud Mary提供的产品和服务能够显著改善您一天的开始，让您再也回不到过去的生活状态。
我们的目标是为每一位光临我们门店的顾客提供令人难忘且充满温情的体验。
诺兰是个很棒的人，他热爱咖啡。事情就这样发展下去了，从那以后我们就一直喝他家的咖啡了。”——阿什利说道；《Bean Scene》杂志
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1:2 |
| 研磨咖啡 | 20克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 40克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:16 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 天使之翼 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.